代表声音

　　四个规范监管放心厨房提高群众的食品安全感

　　省、市人大代表王茂法

　　农村家宴放心厨房落地，顺应时代发展，有助于营造健康、文明、时尚的生活方式，对乡村百姓来说是一件好事。

　　在我看来，防控农村集体聚餐食品安全风险是落实农村家宴放心厨房最重要的目的，而食品安全牵一发动全身，农村家宴放心厨房落地后要长期有效的运行，市场监管部门的监管是关键因素。

　　我认为，厨房的监管重点在“四个规范”：一是食材进货渠道要规范，确保食材安全合格；二是厨房硬件设施要规范，确保加工环境合格；三是厨房管理制度要规范，确保做到持证上岗；四是厨房电子配备要规范，实现网络实时监管。

　　舌尖上的安全有保障了，农村家宴厨房，才真正成为百姓的“放心厨房”，才能切实提高人民群众的幸福感、安全感。

　　利用好农村放心厨房杜绝铺张形成好风尚

　　市人大代表陈晓聪

　　我认为，农村家宴放心厨房在保证食品安全的基础上，解决了农村、社区老人的养老饮食问题，是一项极大社会福利项目，应该点赞。

　　从移风易俗角度来看，农村家宴放心厨房和家宴中心的建设、提升，为推行移风易俗提供了一个良好的场所，是农村移风易俗硬件设施的基本保障。

　　不过，农村家宴放心厨房和家宴中心的推广和运行，仍需要一个长效机制来保障该项民生工程落地和运行的质量，以免放心厨房建成后闲置。

　　我的建议是，除了政府部门提供的硬件支持之外，还需要加强对各地农村家宴放心厨房的日常监管和运行指导，最大程度地将其利用起来，以此在我市的各个乡村形成一股崇尚勤俭节约，杜绝铺张浪费的良好风气。