成功对接省农科院项目，以科技手段推动豆腐产业发展；与乡贤会签订“乡村振兴”合作协议书，依托近百乡贤在外开超市这一有利资源，将三港豆腐销往各地……在日前举行的第四届武义三港乡村豆腐文化节上，三港乡曳坑村收获满满。“一上午500多公斤油豆腐都卖完了！”提到销量，村里的豆腐大户李强满脸兴奋。如今正是豆腐销售旺季，全村每天依靠豆腐销售带来的收入达5万元。

　　三港乡有传承数百年的豆腐制作历史，“三港豆腐”因口感纯正而远近闻名，无奈受人手、原材料、销路等各方面限制，一直没办法做大产业。2016年，曳坑村委会主任陈彩林在乡党委政府支持下，牵头重组村里的锦溪豆制品专业合作社，对原本零散的资源进行整合，统一质量标准、价格及包装。他们还从50多个成员里挑选出9名理事，当中不仅有豆腐大户，也有设计和营销人才。短短两年，“三港豆腐”成了当地村民增收的“金字招牌”。

　　打开了市场，产量如何跟上去？陈彩林说：“有了稳定的销路，两年里全村制作豆腐的农户从原来的二三十户增加到了60多户。”为确保原材料大豆的品质，曳坑村还积极与省农科院和县农业局对接，建起300亩大豆种植基地，其中50亩为高蛋白大豆培育示范田。本届豆腐文化节上，村里与省农科院签订合作协议，“加工型大豆新品种引选与配置栽培技术研究”项目落户曳坑村，新品种大豆的引入将进一步提升“三港豆腐”的产量质量。

　　村中发展豆腐产业方兴未艾，县里又送上丰厚的政策“红利”。2017年，该县人力社保局与曳坑村签订为期三年的“新型农民培育”计划，在村里开设豆腐制品培训课程。“课程不仅传授手艺，还教了各类豆腐制品的加工方法，帮我们打开销售思路。”参加培训的村民李先林说。2017年50名村民参加培训，今年人数增加一倍。2017年，曳坑村豆腐制品销售的净利润达到30多万元。

　　更令人振奋的是，三港乡党委政府整合当地的豆腐文化、曳岭古道、宣平溪优势资源，通过举办豆腐文化节等举措大力发展乡村旅游。如今，漫步在曳坑村，遍布全村的豆腐西施、古街等3D效果墙绘，吸引了各地的摄影爱好者和游客前来。邻近的章湾村利用区位优势兴办民宿，村中已有51间住房102个床位。