“2018年度，全县食用菌生产规模1.15亿袋，其中香菇7560万袋，灰树花1570万袋，黑木耳1420万袋，其它珍稀菌类950万袋左右。”庆元县食用菌管理局局长吴远德介绍，今年1-11月份，庆元香菇小镇市场交易额已达23.5亿元。12月21日，杭州贝店科技有限公司“一县一品”项目又与庆元县政府举行战略合作签约仪式，将调动电商平台强大的社交流量，助力“庆元香菇”成为新一代“网红”农产品。

　　1988年，庆元县食用菌科研中心在吴克甸的带领下，育成中低温型迟熟香菇品种“241-4”，研究形成了包括冬春季低温期接种、刺孔增氧、袋内转色、秋冬季出菇、温差催蕾等一整套科学合理的“庆元香菇栽培模式”，是我国代料香菇栽培史上的一次重大技术变革，香菇栽培也由“古田模式”转变为“庆元模式”。经过800多年的传承与发展，庆元香菇一二三产业总产值达35.5亿元，食用菌产业形成了集生产、加工、流通、配套为一体系的全产业链。

　　香菇兴，百业旺，庆元的“菇乡师傅”成了香饽饽。2000多名“菇乡师傅”遍布全国16个省、250多个县从事食用菌生产技术服务。同时300多家食用菌加工、流通企业和经营商户遍及全国食用菌主产区和各大城市，将全国各地的食用菌产品销往五大洲。50多家与香菇产业密切相关的菌种培育、机械生产、塑料筒袋等原辅材料生产经营户，约为全国食用菌产区提供了30%筒袋、10%香菇菌种。

　　连日来，庆元斯大食用菌有限公司的采购员们，正奔走各个食用菌生产基地，忙着查看香菇长势，为新一轮的鲜菇贸易做好准备，抢占“鲜”机。庆元斯大食用菌有限公司负责人说，庆元香菇等食用菌在国内外拥有“海量”市场，截至目前，公司的产品主要出口韩国、日本、美国市场。

　　庆元食用菌企业精深加工也在蓬勃发展。方格药业董事长黄丽春介绍说：“公司研发的产品之一灰树花胶囊，是我国第一个真菌国药准字号抗癌产品，截至今年10月份，已销售近百万盒。”

　　据悉，2018年，庆元全县从事食用菌及相关产业企业(合作社)388家，从业人员7万多人，加工型企业80多家。出口食用菌企业16家，出口备案基地32个，年产值超过11亿元。庆元香菇品牌价值持续增涨，2017品牌价值49.26亿元，已连续8年位列全国食用菌品牌首位。