隔壁面店老板说，平时晚上这家店门口吃夜宵的豪车成排

　　央视最近播出的《舌尖上的中国》第三季第二集，里面又出现了杭州餐馆的镜头，这家目测立马就要火的餐馆，居然不是杭州本地风味，而是主打牛肉胡辣汤的河南美食。网友们立马坐不住了，纷纷在大众点评上打卡留言，静等开张“拔草”（前去消费）。

　　昨天，我们前去探营这家新晋网红店，可惜的是目前店门紧锁，空无一人。隔壁唯一开张的面店老板说，这家店腊月廿九歇业的，老板一家三口回河南老家过春节去了：“听说过了正月十五就会回来了。”

　　过完元宵，老板娘才回来开张做生意

　　这家在《舌尖上的中国》第三季里出镜的“逍遥汤府”，位于拱墅区祥园路205号，旁边600多米就是万达广场。从武林广场开车出发，距离12公里，半个小时之内就能到。如果乘坐公交，可以坐47路、58路、76路到运河广告产业园站下车，再向东步行，即可到达。旁边是“荷塘月色”楼盘。

　　昨天，“荷塘月色”小区门口的商铺，几乎都关门停业了。只有一家连锁超市和拉面店还开着。“逍遥汤府”就紧挨着拉面店，上面写着“张迎芸小吃店”、“正宗逍遥镇牛肉胡辣汤”等字样。大门左右两边的窗上，各贴着一张胡辣汤的介绍。隔着玻璃往店里看，里面大约有个三四十平方米的堂食店面，整齐地放着十来张长桌。

　　隔壁还在营业的拉面店老板说，“逍遥汤府”是腊月廿九歇业的，老板娘张迎芸一家子都回河南老家过春节了，听说过了正月十五就要回来开门的。《舌尖上的中国》第三季播出后，昨天开始就有不少年轻人陆续过来打听，“逍遥汤府”啥时候开业。

　　平时晚上，店门口排满来吃胡辣汤的豪车

　　据介绍，老板娘张迎芸这家店已经开了好几年了。原先是一家四口在这里忙活，除了张迎芸两口子外，还有两个儿子在店里帮忙：“老板娘张迎芸大概四十多岁的样子，胖胖的，脾气很好，主要负责烧汤，两个儿子在店里张罗，老板主要负责采购和结账。去年小儿子嫌店里生意太好太辛苦，不在店里干了，所以店里又招了一个伙计来帮忙。”拉面店老板把自己知道的都说了，眼神里有掩饰不住的羡慕。

　　“逍遥汤府”的生意有多好？拉面店老板说，张迎芸主要做夜宵生意，从晚上12点一直开到第二天上午9点左右。几乎天天晚上爆满，食客们还要在门口排队。因为拉面店晚上12点半停业休息的。自己店里坐不下，“逍遥汤府”常常把长桌放到拉面店门口，安排食客就餐。

　　“吃的东西也不贵，主要就是胡辣汤、饺子和包子这些，人均消费大概二三十块。”拉面店老板说，来的都是杭州城里习惯熬夜娱乐的年轻人，开着车慕名而来：“平时一到凌晨，店门口的马路上就排满了来吃胡辣汤的豪车，如果来早了，比如11点半左右到，胡辣汤店还没开始对外营业，等得及的客人就在门口等，等不及的就会来我店里吃拉面。”

　　不能吃辣的吃货们建议谨慎尝试

　　对于河南传统美食在杭州拍摄，许多观众表示不理解，“杭州美食这么多，到了这里为什么宣传河南美食？”“河南美食到杭州拍摄确实少了味道。”

　　为什么会在杭州拍摄河南的胡辣汤？据了解，这个想法早在提出来的时候，剧组内部就进行过激烈的讨论。最终，还是选定了以这种方法来讲述“胡辣汤走出河南的故事”。据说，总策划周塬的解释是：胡辣汤是刚开始就想做的，一方面是胡辣汤之前没做过；另一方面，胡辣汤是河南、山东那一带人都特别喜爱的一种食物，但是这种食物不好做，因为其实它就是一碗汤。要从纯美食的角度来说，它很难拍得出彩。

　　之前大众点评上还搜不到的“逍遥汤府”，现在已经出现了，下面立马已经有几十条留言了。吃货们纷纷表态摩拳擦掌，等过了正月十五之后就要杀过去尝鲜。不过我们帮网友查了下逍遥镇胡辣汤的简介，感觉不爱吃辣的吃货们，下单还是要慎重。

　　逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一。源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥。主要食材是肉丁、豆筋、面筋、粉条。所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣，其他的解释，不是附会就是望文生义。“逍遥汤府”的胡辣汤是特别正宗特别辣，还是到了杭州经过了改良，看来还得要吃过才知道。