近日，临海市场监管局古城所的执法人员对望江门外一带的20多家餐饮店逐家走访，现场指导各餐饮店开展整改工作。

　　“你店里有条件，厨房可以后置。”“你这家店后面没有排烟通道，厨房只能设在前面，但要隔断，不能敞开式。”每走进一家餐饮店，执法人员都仔细查看餐饮店结构、设施布局，并提出指导意见和建议，要求店主落实整改。

　　在执法行动中，记者看到，这些餐饮店的厨房临街，直接向外排放油烟，各种食品原材料随意摆放，没有任何遮挡，卫生环境比较脏乱，既存在食品安全隐患，又影响城市形象。

　　临海市场监管局古城所所长张喜告诉记者，望江门外的餐饮店是国卫复审和文明城市创建工作中的一个盲点。他们地处城乡接合部，经营多年，各种硬件设施、卫生条件落后，从业人员侥幸心理明显。此次，监管部门以“创城保牌”工作为契机，重点对这些餐饮店的前厨后厅、厨房环境进行集中整治，旨在通过规范改造，确保环境面貌实现彻底改观。

　　“餐饮店不能临街设置灶台，我们除逐家上门检查指导外，还会组织这些餐饮单位负责人进行统一培训，要求他们尽量做到前厅后厨。确无后厨场所的，我们也根据因地制宜的原则，要求店家自行改造隔断。”张喜说，目前古城区域有2210家餐饮店，占全市总量的三分之一。除了望江门这个点，人民路、花街的餐饮店也是重点整治对象，接下来他们将深入餐馆持续攻坚，推进餐饮食品安全示范工程建设，为临海国家文明城市创建和国家卫生城市复审工作奠定良好基础。