“一老一少”的食品安全问题关乎着千家万户的幸福安康，老年人作为社会生活中的弱势群体，存在自我保护意识弱、食品安全知识相对匮乏等特点。养老机构食堂面对的是老年就餐群体，长期以来总体硬件条件较差，管理比较落后，一直是市场监管部门重点关注的食品安全高风险单位。

　　今天，记者从宁波市养老服务机构食堂食品安全规范提升工作现场会上得知，宁波市场监管部门和民政部门通力协作，将以全市养老服务机构（包括养老机构、居家养老服务中心（站）、老年护理照料中心等）食堂为重点，通过三年左右的时间，使全市养老服务机构食堂经营资质合法，安全风险可控。

　　2019年，重点对全市养老机构食堂进行规范提升，食品经营许可证持证率达到100%，居家养老服务中心（站）、老年护理照料中心等食堂原则上全部取得食品经营许可证。

　　积极开展“阳光厨房”建设，建成率达到50%，并鼓励接入宁波市“阳光厨房”公众监控平台；食品安全等级A、B级率达到70%以上；加强食堂食品从业人员培训，食品安全管理员须通过宁波市食品从业人员学考平台等途径完成培训考核。

　　2020年，完成600多家居家养老服务中心（站）、老年护理照料中心食堂规范提升工作；2021年建立全市养老服务机构食品安全日常监管长效机制，对养老服务机构实行常态化的日常监管。

　　同时，加大对养老机构食堂执法力度，对无证经营的责令其尽快办证，未按规定时间办证的，坚决予以立案查处。对其他严重违法行为的及时进行立案查处。