日前，记者从嘉兴市市场监管局了解到，嘉兴市农村家宴放心厨房建设实现时间过半、任务过半，截至6月底，全市共完成40座农村家宴放心厨房建设。

　　去年，农村家宴建设被列入省政府民生实事项目，我市共改造提升140家农村家宴放心厨房，完成目标任务。今年，农村家宴放心厨房作为我市政府民生工程继续推进，计划完成80座农村家宴放心厨房建设。

　　据市市场监管局餐饮处工作人员介绍，农村家宴放心厨房建设，以嘉兴市《农村家宴厨师服务操作规范》和《农村家宴中心服务管理规范》两个地方标准为引领，开展标准化建设、规范化管理，提升农村家宴食品安全保障水平。市场监管部门加强改造提升指导服务，提前介入对设计图纸的科学性和合理性进行审核，同时指导项目负责人、施工方等了解食品安全操作流程，督促建设主体严格依照图纸推进家宴放心厨房建设，确保全部家宴中心放心厨房建设项目高标准推进。

　　在提升硬件的同时，市场监管部门还实施了农村家宴厨师服务提升工程，开展家宴厨师健康体检和食品安全管理培训，普及食品安全知识以及农村家宴食品安全管理有关规定，提升厨师食品安全防控水平，抓住最关键环节，最大限度地降低农村家宴餐饮食品安全风险。

　　市市场监管局相关负责人表示，探索农村家宴放心厨房社会共治模式，我市将在农村家宴放心厨房推行“阳光厨房”建设，在操作区域安装视频监控或玻璃透明隔离，引导更多社会力量参与对农村家宴中心的监督管理，接受公众监督。