“全链条”

　　带动全市2000多亩养殖

　　行驶在新07省道上，路旁看到一只红色大龙虾的景观架，就到了盛丰生态家庭农场的养殖区。村道旁一个个漂着绿色水草、水深三四十公分的池塘就是小龙虾的家。农场负责人黎金根在旁边一跺脚，水里的小龙虾立即四处逃窜；拎起一旁的地笼，一只只肥硕的小龙虾争先恐后爬动……十分有趣。

　　老黎养的小龙虾，一只只个头饱满，外壳呈暗红色，肚子却是白嫩的肉色。“这些大个的，现在进入销售期的都是去年留下来作种的，现在育苗后，开始出售。”老黎说，现在是今年小龙虾的放苗养殖期，大量上市要到5月中下旬，现在市场上的小龙虾都是去年留下来的，量不多，价格也较高，目前每公斤售价70元，每天都有不少饭店来订购，他这里已成为当地小有名气的小龙虾集散地。

　　从3月25日开始，盛丰生态家庭农场就进入了一年的忙碌季。“每天凌晨3点多，就开始有周边农户来买苗，一直要到上午9点左右，平均每天供应250公斤左右虾苗，然后还要挑龙虾，销售成品虾……”黎金根说，2015年开始尝试养小龙虾，从一开始的10亩，三年时间如今已养到200亩，并与村里的美丽乡村建设相结合，搞起了休闲农业。在盛丰生态家庭农场，还可以钓龙虾，现场加工烧制小龙虾，体验农家乐。

　　不仅如此，周边许多农户也跟着老黎一起养起了小龙虾，他向周边农户提供无偿技术指导、种苗引种繁育、统一收购销售、供应养殖物资等服务，“全链条”带动了全市养殖小龙虾2000多亩。像海盐四阡农业公司去年养殖的400亩小龙虾，就是通过盛丰生态农场投入的虾苗，产出了1.8万余公斤成品小龙虾。

　　说起黎金根，在由桥村也已小有名气。敢闯、会钻研是村民对他的最深印象。2013年，他响应南湖区生猪产业减量转型号召，转产种植西红花，并和6名曾经的“猪倌”抱团成立了合作社，寻求生态种养新途径。成功繁育、养殖小龙虾之后，黎金根的盛丰生态农场又成为当地小龙虾产业的集散地，带动周边农民共走致富路。2016年开始，部分农户跟着一起养殖小龙虾，像同村的朱华林，前年养了40亩小龙虾，每亩产值达到了4000多元，今年亩产值预计将突破5000元。

　　独乐乐，不如众乐乐。在盛丰生态农场的带动下，已有40多户农户跟着老黎养起了小龙虾，今年带动养殖面积比去年增长了一倍，预计小龙虾总产量可达4万公斤。

　　丰起“米袋子”

　　又鼓起“钱袋子”

　　今年60多岁的老黎是如何与小龙虾“结缘”的呢？近年来，小龙虾消费市场在嘉兴及周边地区快速兴起，看着人们喜滋滋地吃着小龙虾，一辈子与土地打交道的老黎萌生了养小龙虾的想法。“当时本地已有不少农民尝试养殖，大多都没成功，我就到江苏学习，买种，试着养殖。”2015年，黎金根引进种苗，试养了10亩。第一年每亩就产出了115公斤小龙虾，亩产值达4455元。随后老黎的小龙虾养殖面积逐年扩大，到今年扩大到200亩，效益也逐年提高。

　　与一般的养殖方式不同，老黎养的小龙虾采用的是水稻小龙虾混合种养。“第一年把小龙虾养在了菱塘里，小龙虾长得不错，但当年菱的产量只有往年的三分之一，菱都被龙虾吃了。”黎金根说，尽管2015年试养10亩小龙虾成功，但菱却没种好。

　　2016年黎金根试着水稻小龙虾混合种养。养着小龙虾后再种上水稻，小龙虾有了良好的生态成长环境，水稻全程不施农药，稻米也更生态。“那年种了22亩水稻小龙虾，小龙虾亩产值达到了5618元，晚稻亩产也达到406公斤，产值超千元，每亩净效益就有3600元。”老黎说。

　　水稻小龙虾混合种养模式逐渐成熟之际，去年盛丰生态农场又尝试了空心菜小龙虾种养模式。“小龙虾喜阴，空心菜的叶子下正是小龙虾喜欢的环境，而且空心菜小龙虾模式，能多养一茬小龙虾，第一批小龙虾5月底卖出之后，种上空心菜，6月底再养上第二批小龙虾，到8月初又可以卖小龙虾了，第二批上市还恰好错开了小龙虾上市高峰期，单价更高，效益更好。”黎金根告诉记者，

　　去年空心菜小龙虾种养模式下，仅小龙虾平均亩产值就有近7000元。今年，老黎又在尝试草莓小龙虾种养。

　　在不断地创新探索中，盛丰生态农场的水稻小龙虾混合种养模式已被周边农户纷纷效仿。养一季小龙虾、种一季水稻，种养轮作既鼓起了“钱袋子”，也丰起了“米袋子”，每亩粮食产量四五百公斤、成品小龙虾亩产值五六千元，用工少、成本低、效益高。

　　老黎告诉记者，一只小龙虾从小到大要蜕13次壳，期间水质、草料等每个环节都很重要。老黎透露，养好小龙虾，养殖地点、池塘开挖、草料种植、日常管理均有讲究，“清水小龙虾养殖的水一定要干净，要选择外河流动的水源，又要确保在周边其他农作物防病治虫时可进行隔离；种草面积要约占池塘面积的50%，待投入虾苗时水草长到池塘面积的60%左右，有利于虾苗生长。”老黎的养殖塘每年都会清淤、晒塘，与水稻轮作，维护养殖环境，提升小龙虾养殖的健康指数。

　　十三香小龙虾、椒盐小龙虾、蒜蓉小龙虾……眼下，小龙虾又开始进入一年中的热销季，而比餐饮店更早一步进入热潮的是小龙虾养殖基地。连日来，位于大桥镇由桥村的盛丰生态家庭农场，每天凌晨3时起就开始忙碌起来，大桥、新丰、凤桥镇的农民纷纷到此购买虾苗，海盐、平湖等周边农民也纷至踏来，这里已成为小龙虾产、供、销一条龙生产服务基地。世面上许多热销店里一只只脑满肠肥的小龙虾，就是在这里出生、长大的。像知名的嘉善兄弟龙虾店、嘉善梅园大酒店、海盐杭州湾大酒店等供应的小龙虾，许多就来自这里。