业内人士建议：市民在挑选安吉白茶时，可从茶叶的外观、叶片薄厚、叶子形态来鉴别茶叶的品质。从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品；叶片越厚，则越佳。如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝梢处并拢，则品质佳。  

 “这几天朋友圈里都在转发安吉白茶的销售资讯，请问现在的白茶开采了吗？现在可以买吗？” 3月9日，市民李女士致电党报热线，咨询正宗的安吉白茶的上市时间。为此，记者采访获悉，目前,安吉白茶尚未开采，具体的上市时间需要视天气情况而定。

　　众所周知，湖州市盛产的安吉白茶连续多年跻身全国茶叶类区域公共品牌十强，在国内外知名度很高，目前安吉全县种植安吉白茶面积达到17万亩。如今在湖州市，安吉白茶不仅是办公室普遍流行的茶饮，更是湖城市民馈赠外地亲友的佳品。

　　那么，安吉白茶2018春茶什么时候上市？安吉白茶网负责人李庭裕告诉记者，这个问题很难有确定答案，因为影响安吉白茶开采有多种因素。这个月如果天气稳定，白天气温保持在20℃左右，夜间温度在10℃至15℃以上，开采时间会提早一些。气温低就不一定了，因为夜间温度很重要，如果白天气温高，夜间气温低，茶芽几乎不长。即使气温高，安吉白茶也不是同一时间开采的，比如山区海拔高气温低，常年雾气环绕，正常情况下一般要比丘陵地带要晚上2至3天开采。去年，安吉很多山区在4月7至8日才零星开采，比安吉白茶官方公布的开采日期3月28日整整晚了十几天。

　　记者盘点过去10年安吉白茶开采日期发现，安吉白茶基本集中于3月下旬至4月初开采。安吉白茶协会表示，今年安吉白茶开采新闻发布会将在3月18日正式发布开采时间，而在此之前上市的2018年安吉白茶新品均为假冒产品。

　　今年新年伊始，安吉白茶经历了大雪和低温天气，不少市民担心今年茶叶品质会不会受到影响。安吉县农业局茶叶站推广研究员赖建红告诉记者，虽然春节前因大雪低温天气茶山部分受损，但是益处反而更多。“病虫害、虫孔基数会直线下降，再加上低温以后使得温差大，相对的茶叶内含物质含量会增加，今年的品质肯定会好。”

　　如何鉴别安吉白茶品质？业内人士建议：市民在挑选安吉白茶时，可从茶叶的外观、叶片薄厚、叶子形态来鉴别茶叶的品质。从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品；叶片越厚，则越佳。如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝梢处并拢，则品质佳。