浙江在线6月14日讯（浙江在线实习生 郑胜颖 整理）泰国人在每年4月泼水节或7~9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁中，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。

　　泰国华人每到五月初五必过端午节，当地人把端午节叫做“拜芭掌节”。“芭掌”（音译）就是泰国对粽子的称呼，顾名思义，粽子是泰国过端午节的亮点。

　　泰式的粽子有两种，一种类似碱水粽的素粽叫做“吉掌”，另外一种肉粽叫做“芭掌”。“吉掌”所用的食材非常有泰国特色，人们用当地特产——榴莲的皮烧成灰制作出碱水，然后将精选的泰国糯米放在其中泡发。鸡蛋大小的“吉掌”看起来晶莹剔透，吃起来爽滑清甜，散发着天然植物的清香和泰国特产的气息。

　　肉粽“芭掌”则是用糯米再加上板栗、香菇、咸蛋黄、鲜肉、虾仁、腊肠等食材包制在一起，再加上泰国香料搭配，形成鲜香可口的端午美食。“吉掌”“芭掌”洋溢泰国风味，骨子里却仍是地道的中国美食，它们渊源于我国广东省潮汕地区的端午食俗。