（网红奶茶“喜茶”店门前拍长龙的年轻人）

　　奶茶，一种有魔力的饮料。

　　奶与茶的组合，使人不禁联想到“健康”“养生”，再搭配珍珠、水果、芝士、奶盖等，变幻出丰富诱人的滋味，一口就让人深深着迷，以至于年轻人“吸奶茶”成风，有人一天不吸就难受。

　　中国奶茶的龙卷风还一路吹到了英美、韩日等国，势不可挡。

　　（在中国早已过气的CoCo奶茶店门前，日本年轻人排着一眼望不到头的队伍）

　　呃……奶茶好喝不假，但是今天，小编要说一说那些奶茶店不会说出来的事情。

　　1杯奶茶里的咖啡因

　　相当于4杯咖啡，8罐儿红牛

　　是不是很意外？奶茶火了这么多年，但没有一家奶茶店会告诉你，奶茶里含有大量的咖啡因。

　　很多人问：为什么喝了奶茶会失眠？为什么喝了奶茶会感觉心慌？这就是答案。

　　你喝的不是奶茶，而是比咖啡还猛烈的提神醒脑汤！

　　（来自知乎网友的发问）

　　奶茶里咖啡因的来源，是茶叶。

　　咖啡豆中的咖啡因含量通常是1%，而茶叶可以高达2%~4%。加上茶叶种类和制作工艺影响，以至于很多奶茶的咖啡因含量远超过了咖啡。

　　（数据源自上海市消保委《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》）

　　2017年，上海市消保委对喜茶等17家网红奶茶店的51件奶茶样品的调研结果（如上图）显示，所有奶茶都含咖啡因。

　　咖啡因含量最高的奶茶，竟然一杯就含428mg，相当于8罐红牛，或者4杯美式咖啡。

　　（数据源自上海市消保委《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》）

　　根据世界卫生组织认可的咖啡因摄入量标准：

　　■健康成年人，一次性摄入咖啡因不能超过200mg，一天内摄入的咖啡因总量不能超过400mg，否则会影响健康；

　　■孕妇每天摄入的咖啡因不能超过200mg；

　　■儿童青少年须谨慎食用含咖啡因食品。

　　一杯奶茶下肚，就可能意味着一次性摄入的咖啡因严重超标！

　　咖啡因摄入过量有哪些风险？

　　■ 不规律/快速心跳；呕吐；呼吸困难；意识混乱；警觉；腹泻；幻觉；肌肉抽搐

　　■ 一次性摄入咖啡因达到10g就会导致死亡。

　　■ 孕妇大量摄入咖啡因，可能导致胎儿体重过低，甚至早产、自然流产。我国《咖啡与健康的相关科学共识》不建议孕妇喝咖啡，如果饮用，每天不超过2杯（咖啡因含量约200mg）

　　这对儿童青少年和孕妇尤其危险。

　　曾有报道，美国一名16岁高中生Davis Allen Cripe，在连续喝了一杯星巴克拿铁咖啡、一大瓶激浪轻怡、一瓶能量饮料后，直接在课堂上猝死，死亡的原因就是短时间内摄入大量咖啡因。

　　【咖啡因慢代谢型】体质的人同样危险。

　　进到人体的咖啡因，95%是由我们体内的CYP1A2基因负责完成代谢。这个基因的突变差异，导致有些人体内代谢咖啡因的速度非常快，有些人则代谢非常慢。

　　对【咖啡因慢代谢型】基因的人，由于咖啡因会长时间留在体内起作用，短时间内摄入大量咖啡因，除了影响夜晚睡眠，还会给身体和心脏造成很大的负担。

　　所以，如果你是慢代谢型，像这种咖啡因含量极高的奶茶，还是不喝为妙。美式咖啡、红牛等含咖啡因的饮料，也不要喝太多。

　　针对咖啡因，还有个有趣的发现。

　　最新研究表明，对有喝咖啡习惯的人来说，平时习惯性喝多少咖啡，也有先天差异，主要和我们体内的CYP1A2和AHR这两个基因高度相关。

　　如果你平时并没有很疲惫却依然会喝很多的咖啡，或者每天只喝一点点，或许也是基因暗中做好的选择。

　　不过，是否喝多少咖啡，还受我们主观爱好、生活需要等后天情况的影响，基因并不是决定性的，只是有一定程度的影响。

　　1杯奶茶 相当于

　　5碗米饭，4.2斤香辣小龙虾

　　奶茶另一令人担忧的地方，就是热量高。大家都知道奶茶里放了很多糖，热量高，但到底是什么程度呢？

　　（数据源自上海市消保委《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》）

　　宁波市消保委也针对当地奶茶进行了抽检调查，数据也是吓得小编瑟瑟发抖。

　　有多少人，躲过了快乐肥宅水的糖分攻击，转身就上了奶茶的当！

　　根据《中国居民膳食指南》，成年人一天摄入糖不能超过50g，最好不超过25g。然而一杯奶茶下肚，就能糖摄入超标2倍！

　　所谓的“无糖”奶茶也不可信！

　　因为没有一家奶茶是真正无糖的。根据上海市消保委的调查，所有号称的无糖奶茶都含糖。（想喝真正的无糖饮料，小编推荐白开水、矿泉水！）

　　（数据源自上海市消保委《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》）

　　除了糖，还有脂肪，甚至反式脂肪。

　　总之就是热量集中营，胖死你不偿命！

　　有人参考上海市消保委的调查数据，对奶茶的热量进行了换算，结果发现：

　　喝一大杯奶盖奶茶，相当于吃了4.9碗米饭，4.2斤香辣小龙虾，3斤火龙果，2.4斤橙子，5.2斤小番茄，7个鸡蛋，8.6斤水果黄瓜……　

　　哪怕是一杯无糖奶茶的总热量，相当于2.5碗米饭，2.2斤香辣小龙虾，2.6斤小番茄，4.4斤水果黄瓜……

　　细思极恐……

　　所以总的来说，奶茶还是少喝为妙。

　　如今连最爱喝奶茶的周杰伦，都已经打算要戒掉奶茶了，你还想啥呢？（琴子）