最近连续的阴雨天气，原本会给普安县的辣椒种植户带来大麻烦，不过今年的雨季，他们不再犯难，因为宁波帮扶资金建成的辣椒烘干厂已经投用了。一批批干辣椒已经“出炉”，然后卖给“老干妈”加工成风靡世界的辣椒酱。

　　烘干厂位于普安县白沙乡大小寨村，这里出产的干辣椒，是当地贫困户种植专门供给“老干妈”的。而帮助老百姓把“辣椒”烘干的厂子，绝大部分是用宁波帮扶资金建的。

　　普安县土地肥沃，非常合适种植辣椒，特别是北部的乡镇，如白沙、兴中、龙吟等地。今年来，白沙乡在脱贫攻坚中，引导贫困农户种植辣椒，发挥资源优势发展辣椒产业。

　　普安辣椒的好，引起了世界辣椒巨头“老干妈”的关注。经过考察，“老干妈”和普安县白沙乡等地签订了辣椒收购协议，以每斤6.7元的价格，收购普安的辣椒。

　　不过，虽然市场有了，但老百姓还是有点发怵。为什么呢？万一天气不好，把辣椒弄干可是个大问题，即使天晴，自然晒干的辣椒，对品质也有一定影响。

　　正在这时，宁波对口帮扶普安的帮扶资金解了急。由白沙乡党委政府谋划，利用宁波对口帮扶资金225万元、当地自筹26.9万元，建起了辣椒烘干厂，经过3个月的建设，目前已经投产了。听说要建辣椒烘干厂，白沙等地老百姓种植辣椒热情高涨，去年种植不足200亩，今年就种了700亩，丰收在望。

　　“一亩产鲜辣椒3000斤左右，今年产量达210万斤！”白沙乡有关负责人介绍，今年有贫困户92户387人参与订单种植辣椒，户均增收6000元以上，明年争取贫困户全覆盖。辣椒烘干厂，不仅可以烘辣椒，还可以烘烤中药材、魔芋，同时还可以带动这两个产业的发展。