今年上半年，嘉兴最爱深夜叫外卖的一个资深“吃货”下单量有74单，总共消费了11069元；嘉兴夜宵订单位居全省第五，同比增长42%……近日，口碑、饿了么发布的“嘉兴夜经济大数据”（夜经济的时间为21点至次日凌晨4点）显示：在嘉兴，市民夜间消费的热情越来越旺，洗浴桑拿、SPA美容、桌球、羽毛球等各类活动都能在这座城市找到自己的拥趸。

　　当然，丰富的夜生活选择并没有降低“吃遍嘉兴”的重要性，以往早早关门的餐饮店如今在深夜迎来消费第二高峰，不少消失的夜市正通过线上重新焕发生机，“深夜食堂”的盛行在全市培养出越来越多全新的夜市商圈。

　　海宁人最爱“深夜食堂”

　　4单夜宵订单中就有1单来自海宁

　　市区泾水小区附近的景宜路，短短两三百米长的一段，云集了几十家餐饮店。这一带的餐饮店大多做的是烧烤、烤鱼、小龙虾等夜宵生意，它们有个共同的特点——白天开门的时间越来越晚，到了晚上则是另外一番光景，每天的营业时间都要到凌晨三四点，是市区夜宵经济的代表之一。

　　“我们店下午4点开门，一直要营业到第二天凌晨4点，有时候客人多，还不一定能够准时打烊。”景宜路上一家主营东北烧烤的餐饮店以东北毛蛋、蚂蚱串、金蝉串为特色，负责人陈先生告诉记者，天气越热生意越火爆，“除了堂食的顾客外，还有大量的外卖订单，这些天外卖日均订单都有七八十单。”

　　陈先生的感受是近年来嘉兴夜市经济整体变化的一个缩影。来自口碑、饿了么的数据显示，2019年上半年，嘉兴的夜宵订单量位居全省第五，同比增长42%。在全天的外卖订单中，夜宵订单的比例达12.4%，这意味着，在嘉兴，每8单外卖中就有1单是在深夜时段产生的。

　　从各县（市、区）夜宵订单同比增速来看，海宁夜宵订单量同比增速49%，位居全市第一。正因如此，海宁也成为今年上半年夜宵订单量最多的县（市、区），占比24.6%，也就是说，4单夜宵订单中有1单是海宁人买单的。

　　各地都有夜宵“强势菜”

　　南湖区居民最能吃辣

　　说到夜宵，很多人第一时间会想到小龙虾和烧烤。不过，在嘉兴吃货眼中，这两样似乎都不是心中首选。

　　口碑、饿了么数据显示，汉堡薯条是嘉兴人夜间的最爱，烧烤排在第二位，排在第三的则是炸鸡炸串，意不意外？在上半年的夜宵订单中，汉堡薯条占比16.9%，每6单夜宵订单中就有1单是汉堡薯条。而这其中，桐乡又是嘉兴深夜最喜欢吃汉堡薯条的地方，全嘉兴23.8%的深夜汉堡薯条订单来自于此，占比居全市第一。

　　而在夜宵订单量最多的海宁，夜市上“唱主角”的既不是汉堡薯条，也不是烧烤、小龙虾，串串香牢牢占据当地夜宵订单的“头把交椅”。数据显示，上半年，海宁消费了嘉兴深夜40%的串串香夜宵订单，串串香在海宁当地的“统治力”可见一斑。

　　还有一个有趣的现象是，在不同区域，大数据显示的夜宵偏好有所不同，每个地方都有夜宵“强势菜”。比如说，南湖区承包了全嘉兴41%的深夜川湘菜订单，平湖承包了全嘉兴43%的深夜麻辣香锅订单，嘉善人深夜最喜欢水果捞，海盐人深夜偏好羊肉汤。

　　资深“夜猫子”半年消费74单

　　夜宵花费超1.1万元

　　没有在深夜里痛哭的人，不足以谈人生；没有在凌晨2点半吃过夜宵的人，不足以谈生活。日剧《深夜食堂》之所以被很多人深爱，也许就是因为夜深人静的时候，食物带来的慰藉，远远超出食物本身裹腹的满足感。

　　那么，又有哪些人在每个深夜“徘徊”在嘉兴的小店街摊门口呢？口碑、饿了么数据显示，学生是嘉兴“深夜食堂”的主力军，其中地处海宁的浙江财经大学东方学院成为整个嘉兴夜宵的“极点”，这里的夜宵订单量，半年高达近1.3万单。与此同时，在嘉兴夜宵订单量最高的几个区域中，学校周边占据前4位。

　　从上半年个人夜宵订单总量来看，嘉兴饿了么的一位用户在夜宵上消费了11069元，这名海宁的用户一共消费了110单，其中夜宵时段的订单有74单，可以说是资深的“夜猫子”了。

　　根据大数据，小龙虾算不上嘉兴人的最爱；不过大数据也显示，上半年嘉兴最贵的一单夜宵外卖订单消费了1724元，用户消费的就是小龙虾，这也算是给“夜宵之王”小龙虾挣回了点面子。

　　深夜新零售订单爆发式增长

　　最贵一单是名酒+拖鞋

　　在深夜，除了点夜宵外卖，通过手机下单购买日用百货、鲜花等商品同样成了嘉兴人的新选择。口碑、饿了么数据显示，嘉兴的深夜新零售订单半年增速达174%，新零售订单夜宵销量居全省第六。

　　嘉兴新零售的订单主要集中在南湖区和桐乡市，两地占据了嘉兴夜间新零售60%的订单。在桐乡，一位饿了么的用户半年来一共下单了462个新零售非餐订单，其中402单都是在深夜下的，平均每晚2.2单。而深夜新零售最贵的一单，共消费了1496元，用户购买了5瓶名酒和8双拖鞋。

　　“以前不少商家晚上八九点就关门了，整个城市没有夜生活。”在市区一家餐饮店负责人余先生看来，夜生活能在一定程度上反映一座城市的经济发展水平。来自口碑、饿了么的大数据印证了嘉兴这几年夜市的新趋势：市民夜间消费的热情越来越高，夜间的活动安排也比以往丰富。

　　具体来讲，餐饮消费是夜经济的重头戏，不过除了吃吃吃，嘉兴人也越来越会玩。数据显示，洗浴桑拿、SPA美容、桌球、羽毛球等活动都能在深夜的嘉兴找到拥趸，而上述项目的支出占比，均超过全国夜间消费市场的平均水平。

　　从夜间外出消费的区域活跃程度来看，我市夜生活集中在南湖区、桐乡市和海宁市，三者贡献了近六成的市场订单。而桐乡吾悦广场、嘉兴万达广场等商圈，堪称夜间消费的“CBD”，消费热度远高于其他区域。

　　“我们的城市商业分布，在某种程度上被‘拍扁’了。”饿了么“嘉兴战团”相关负责人表示，在互联网浪潮下，外卖等消费模式的快速发展让传统门店的经营范围从500米的半径扩大至3500米，原本位置“偏僻”的商家获得了充足的订单，这让“金角银边”等传统商业逻辑的优势不再明显，最终呈现出更加扁平化和碎片化的城市商业空间。 

　　业内人士指出，以口碑、饿了么为代表的数字经济平台，正在重构城市的夜经济生态，不少老旧街市夜晚的外卖生意，更是如同“极昼”一般灯火通明。餐饮行业的数字化升级，正在成为推动嘉兴夜经济整体快速发展的新引擎。

　　专家提醒

　　不科学“第四餐”危害健康

　　“对于晚上加班或夜训的人来说，睡前加餐有时确有必要。”嘉兴市第一医院消化内科住院医生王晓腾表示，吃夜宵有讲究，不科学的“第四餐”反而会有损健康。

　　在王晓腾看来，睡前不适当加餐，可能会对身体造成三个方面的伤害，一是易伤胃，常吃夜宵，尤其是一些“重口味”食物，容易引起胃肠道不适；二是易发胖，大多数夜宵高热量、高油脂，人体消耗不了就转化为脂肪储存起来；三是易失眠，夜宵过饱可造成胃鼓胀，使大脑处于兴奋状态，诱发失眠，从而扰乱人体生物钟。

　　“适量的夜宵并非什么坏事，反而可以起到促进睡眠的作用。”王晓腾建议，夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的夜宵食物有香蕉、牛奶、粥、全麦面包等，“当然，大家还是要尽量减少熬夜，成年人每天需要有6小时至8小时的睡眠，为了保证充足的睡眠时间，最好每天夜里11点前入睡。”