日前，南湖区各中小学、幼儿园已经进入“暑假模式”。虽然孩子们在家休息，但南湖区市场监管部门却早早地为他们操起了下学期“舌尖”上的心。区市场监管局通过开展“三服务”的方式，将食品安全监管关口提前，充分利用暑期时间，助力南湖区7所学校（幼儿园）食堂的提升改造。

　　嘉兴科技城某学校是一所正在新建的学校。南湖区市场监管局提前对接区教育体育局等相关部门，了解到该学校计划新建两所食堂。得知该情况后，区市场监管局便主动要求帮助施工方进行图纸审查。“由于该校的设计单位所在地在北京，我们只能通过电话和网络进行沟通，在第一次图纸审查过程中，我们就发现了一个设计疏漏。”该局相关负责人告诉记者，按照食品安全法的相关规定，生、熟两类食物是要分开装配的，但是审查图纸的时候发现设计图纸中仅计划建造一个电梯，“这就容易引起生、熟食物的交叉污染，我们发现这个问题后，便与对方沟通，要求修改设计。”

　　据了解，以往的校园食品安全监管，往往只是注重后续监管，在例行检查中也只是对操作规范、索证索票等流程进行监督检查，但是如果这些食堂设计建造之初就有发生食品安全问题的可能性存在，那么后续的监管也就显得无力了。

　　除了该学校外，南湖区还有南湖国际学校初中部、余新中学两所学校将新建学校食堂。因此，区市场监管局在今年暑期主动对接区教育体育局等部门，要求加大对学校食堂基础设施和食品安全设备设施的投入，并积极进行服务指导。

　　此外，南湖区市场监管局还对清河中学、南湖创业学校新丰教育点、第一幼儿园城南分园、七星中心幼儿园三家浜分园食堂等改扩建工程在改造前进行现场指导和图纸审查。南湖区市场监管局相关负责人表示，改建、扩建相较新建有较大不同，改扩建的学校食堂大多建筑年代相对久远，在设计上有着“先天疾病”，在审查图纸时需要考虑更多方面的问题。

　　南湖区市场监管局查看清河中学食堂改造项目时，就与学校、设计单位进行了多次对接沟通。据了解，清河中学食堂因建成时间较久，部分下水道存在淤塞情况，整体环境也比较潮湿，容易引起食物霉变。区市场监管局就该情况要求设计单位在改扩建设计中进行整改，避免盲目施工后出现不符合食品安全标准和要求的情况，最大程度节约项目资金，保证施工顺利进行。