“湖州厨房革命”APP明厨亮灶 截至目前入驻餐饮商家超4500家
2019-07-10 15:52:03
来源: 湖州日报 记者 施妍

  工作、生活节奏变快,越来越多的人选择在外用餐或点外卖,但餐馆和外卖的后厨卫生情况总是令人担忧。如果你用上来自官方的卫生监管神器——“湖州厨房革命” APP,后厨情况,一目了然,再也不用担心有猫腻。    

  记者从市市场监管局了解到,“湖州厨房革命”是阳光厨房升级版,监管者、消费者和经营者均可通过“湖州厨房革命” APP,根据需要操作,取得想要的效果。截至目前,全市超过4500家餐饮商家入驻APP,涵盖大中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮、学校食堂、养老机构食堂和农村家宴中心等。    

  “可以说,‘湖州厨房革命’ APP是消费者的美食图、经营者的体检表、监管者的数据库。”市市场监管局相关负责人告诉记者,比如你想吃海底捞,打开APP,后厨的实时卫生状况通过摄像头直播,让你一目了然;想叫杯奶茶外卖,打开APP,奶茶的制作流程全都清晰可见,确保消费者喝得更放心、安心。    

  据了解,“湖州厨房革命” APP中的“食安指数”一栏,通过定制“一图一表一库”,为消费者、经营者和监管者量身打造功能区。消费者通过APP,可以看到周边餐饮店的综合评分,直接通过餐饮地图,看分数择优选餐馆。经营者可通过自查自检和电子台账的应用管理,实时查漏补缺,规范提升软硬件建设。对监管者来说,索证管理、进货查验、食品留样、厨余垃圾、食品添加剂、消毒、晨检等7项电子台账,发挥了大数据资源优势,提升了统计分析精准性,逐步实现餐饮业由原来“少数人管”向“多数人管”转变。    

  “通过‘湖州厨房革命’APP,实现了从传统监管方式转变为电子化、自动识别和大数据分析的“智慧”监管,大幅提升监管效能。去年以来,通过预警系统,累计提醒200多家餐饮单位及时换证, 直播180万余次。”据市市场监管局相关负责人介绍,不仅如此,通过“湖州厨房革命” APP,消费者可网上观看后厨、即时抓拍和实时点评,还能按照动态评价择优就餐,激励公众倒逼餐饮单位主动参与“厨房革命”建设和小微餐饮改造提升。

标签:厨房;湖州;湖州厨房革命;革命;外卖;监管者;经营者;餐馆;餐饮;市场监管
编辑:吴越
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“湖州厨房革命”APP明厨亮灶 截至目前入驻餐饮商家超4500家
2019-07-10 15:52:03 来源: 湖州日报 记者 施妍

  工作、生活节奏变快,越来越多的人选择在外用餐或点外卖,但餐馆和外卖的后厨卫生情况总是令人担忧。如果你用上来自官方的卫生监管神器——“湖州厨房革命” APP,后厨情况,一目了然,再也不用担心有猫腻。    

  记者从市市场监管局了解到,“湖州厨房革命”是阳光厨房升级版,监管者、消费者和经营者均可通过“湖州厨房革命” APP,根据需要操作,取得想要的效果。截至目前,全市超过4500家餐饮商家入驻APP,涵盖大中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮、学校食堂、养老机构食堂和农村家宴中心等。    

  “可以说,‘湖州厨房革命’ APP是消费者的美食图、经营者的体检表、监管者的数据库。”市市场监管局相关负责人告诉记者,比如你想吃海底捞,打开APP,后厨的实时卫生状况通过摄像头直播,让你一目了然;想叫杯奶茶外卖,打开APP,奶茶的制作流程全都清晰可见,确保消费者喝得更放心、安心。    

  据了解,“湖州厨房革命” APP中的“食安指数”一栏,通过定制“一图一表一库”,为消费者、经营者和监管者量身打造功能区。消费者通过APP,可以看到周边餐饮店的综合评分,直接通过餐饮地图,看分数择优选餐馆。经营者可通过自查自检和电子台账的应用管理,实时查漏补缺,规范提升软硬件建设。对监管者来说,索证管理、进货查验、食品留样、厨余垃圾、食品添加剂、消毒、晨检等7项电子台账,发挥了大数据资源优势,提升了统计分析精准性,逐步实现餐饮业由原来“少数人管”向“多数人管”转变。    

  “通过‘湖州厨房革命’APP,实现了从传统监管方式转变为电子化、自动识别和大数据分析的“智慧”监管,大幅提升监管效能。去年以来,通过预警系统,累计提醒200多家餐饮单位及时换证, 直播180万余次。”据市市场监管局相关负责人介绍,不仅如此,通过“湖州厨房革命” APP,消费者可网上观看后厨、即时抓拍和实时点评,还能按照动态评价择优就餐,激励公众倒逼餐饮单位主动参与“厨房革命”建设和小微餐饮改造提升。

标签: 厨房;湖州;湖州厨房革命;革命;外卖;监管者;经营者;餐馆;餐饮;市场监管
编辑: 吴越
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