6月14日，常安镇沧洲村家宴中心通过富阳区市场监管局验收，符合杭州市农村家宴放心厨房建设A级标准。这标志着2019年富阳首家农村家宴中心正式投入使用，今后沧洲村老百姓在家门口就可以举办婚丧、乔迁、满月等各类宴席了。

　　农村家宴是地方文化的重要组成部分。不论是红白喜事、婚丧嫁娶，老百姓都有设宴款待亲朋好友的风俗。传统的农村家宴普遍无专用加工场所、无固定加工人员、无规范加工设备，通常采用室外露天搭篷、简易炉灶加工烧制的形式，食品加工制作过程中存在各类安全隐患。

　　为确保村民聚餐安全，顺应百姓呼声，经常安镇党委政府研究决定。将沧洲村作为常安家宴中心建设先行示范村。沧洲村家宴中心工程于今年4月启动，投资20万元，占地1200平方米（其中厨房占地约70平方米），区市场监管局在选址、设计、施工各环节介入指导。该项目采取“文化礼堂+居家养老+家宴中心”模式，在原有老年食堂的基础上建设家宴中心。厨房建在文化礼堂南侧，烹调加工独立成间，并配备独立的冷菜加工间、二次更衣间、清洗间、粗加工间，内设功能完备的清洗、切配、粗加工、烹饪、清洗消毒设施设备，墙面瓷砖到顶，地面设有排水系统。

　　家宴中心负责人说，这里为百姓提供了一个卫生整洁、设施完善、操作规范的宴客场所，最多能够容纳600余人同时就餐，场地可提供给本村和邻村村民举办宴会。宴会所需厨师及帮厨由宴会举办者聘请，必须持有健康证及相关培训证明。宴会举办者需提前两天向家宴中心申请备案，按照用餐规模由村、镇督查指导。

　　村民章秋明说：“这里又方便环境又好，还便宜，我们都不用去酒店了，下半年儿子结婚，酒席早点订，好日子大家都要抢了。”

　　据了解，2019年，富阳全区计划建成20家农村家宴放心厨房，各乡镇（街道）已申报27个设立点，涵盖了“文化礼堂＋家宴厨房”“拆迁安置小区＋家宴厨房”“居家养老服务+家宴中心”等多种模式。