进入12月以来，杭州像是被阴雨上了魔咒，来自杭州市气象台的数据，截止到昨天，仅12月1日和昨天一头一尾是晴的，其余全是雨雪天。嗯，今明两天也不下雨。气温也是一点不友好，特别是最近这些天，北风呼呼地吹，简直冷到不想讲话，每天出门，保暖全靠抖。这才刚入冬没多久，就这么冷，真的科学吗？
周六又要开始下雨了
浙江省气象台说，这么冷，主要是受到前期寒潮天气以及雨雪过后天空放晴造成的辐射降温影响，昨天杭州最低气温2.7℃，虽然没有打破12月9日-0.4℃的最低纪录，但对于南方人来说，这种冬日早晨晴冷的杀伤力不比湿冷时候小。
让人稍微感到点欣慰的是，今明两天依旧没有雨，但是想要有大太阳可能有点难度。杭州市气象台预测，今天多云，2℃-8℃，北风3-4级；明天多云转阴，3℃-10℃，东北风2-3级。这两天都有阳光，但力道不足，更悲催的是，从周六开始，受暖湿气流和弱冷空气先后影响，又要新一轮下雨了。
随着地面冷高压减弱东移，今天开始温度在缓慢回升中，但毕竟已经进入冬天了，总体还是偏低，特别要提醒大家的是，今天全省依旧是大写加粗的“冷”，厚围巾、羽绒服，最抗寒的过冬装备都可以穿上身了。本周最高温预计8℃-13℃之间。
总归，难得的没有下雨的日子，把该洗的洗了，该晾的晾出来吧。错过今明两天不下雨，又要等上好几天了。
南方湿冷PK北方风冷
昨天看到网上有人讨论关于南北方冬天的冷，南方人对冬天最深的印象，是被湿冷支配的恐惧；而北方人则最怕冬天刮大风，冷风一吹简直能穿透身体，连骨头都有刺痛感。那么，在同等气温条件下，究竟是风寒杀伤力更大，还是湿冷更胜一筹？
中国气象科普说，湿冷和风寒，描述的都是人对外界气温的主观感受，即体感温度。除气温外，风力和相对湿度是影响体感温度最重要的两个气象条件。冬季时，南方相对湿度常常在70%以上，阴雨天时更高，风一般不大。北方大部风力在2、3级左右，空气较为干燥。根据中央气象台的体感温度公式，在5℃时，相对湿度达70%，体感温度为2.6℃。风力达3级，体感温度为4.3℃。照这么看来，在同等气温条件下，南方人民过冬要更艰难一点，更容易遭受湿冷的魔法攻击，而北方遭遇寒风刺骨的几率相对比较低。
当然，北方的朋友不要不服气，虽然大部分时候室外温度比南方人低，但只要回到室内就是最好的取暖方式，而好不容易从寒风中抖回家的南方人，进了门发现家里，更冷。
接下来，冷空气一定是一个接着一个来的，而且威力越来越猛，所以，大家一定要裹严实，注意保暖。
网红食材藜麦怎么吃
天一冷，大家是不是就觉得馋，不自觉地想吃东西？减肥一族最痛苦，总是挣扎在吃还是不吃之间。有没有发现？这一两年有种食材突然在健身圈与减肥圈走红，卖点就是“健康”和“减肥”，它就是——藜麦。
藜麦是什么鬼？上网随便搜搜，关于这种原产南美的作物的帖子多如牛毛，特别是很多卖藜麦的店家，贴出的数据看起来让人无比心动：含有的钙是牛奶的3倍、能满足人体所需9种氨基酸、富含大量微量元素、高于大米2倍的蛋白质……
但也有很多人说，它的功效都是炒作出来的。像前不久BBC推出的纪录片《健康饮食的真相》里就说了，经过科学研究，藜麦也就是一种普通主食，只是它的升糖指数确实比大米低。
升糖指数，是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度，糖尿病患者和高危人群最好多吃一点升糖指数低的食物。从这点来说，藜麦比大米更适合糖尿病患者。
今天呢，我们不多讨论藜麦的营养问题，只想说，作为一枚吃货，藜麦可以怎么吃。把它和大米一起做成杂粮饭和杂粮粥就不用多说了，搞点花样，吃饱才能对抗寒冷，是不是？
@藜麦鸡胸豆腐丸
主材：藜麦、鸡胸、豆腐、香菇、小油菜
配料：黑胡椒粉、蒜盐、姜粉、料酒、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料
藜麦煮熟后本身无味，许多人可能并不喜欢它的颗粒感。但做成藜麦鸡胸豆腐丸，比单纯的藜麦口味更丰富，做起来又不复杂。
步骤：
1.香菇和藜麦洗干净，分别提前泡发3小时；
2.鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜，切碎后加入姜粉、蒜、盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料，顺着一个方向搅打上劲；
3.小油菜洗干净，选取叶子部分切碎，挤出多余水分；
4.香菇切碎，豆腐捏碎，全部放入肉馅中搅拌均匀；
5.用手将肉馅搓成均匀的丸子，表皮裹上藜麦，放入蒸锅，大火蒸20分钟即可食用。
@藜麦无花果沙拉
主材：藜麦、豆苗菜、无花果、杏仁片
配料：胡椒粉、盐、糖醋汁、橙子果肉
用藜麦做沙拉现在很流行，可以借用其他水果的酸甜，或者调制独特的酱汁，如酸奶汁、糖醋汁等，让藜麦的口味变得更好。
步骤：
1.藜麦提前泡发，锅中煮熟，喜欢有嚼劲的建议不要煮太久，保持藜麦稍硬的口感；
2.橙子剔出果肉，一部分果肉挤榨出果汁，一部分果肉切成碎丁；
3.藜麦出锅放凉，与橙肉和部分橙汁混合，再用胡椒粉、盐等调味，浇上沙拉酱汁后摆盘，最后点缀杏仁片、豆苗菜和无花果即可。
@藜麦南瓜饭
主材：藜麦、虾仁、山药、青豆、玉米粒、胡萝卜丁、小南瓜
配料：盐、橄榄油
这是一款做好了会很精致的菜，搭配北欧风摆盘，效果非常有米其林范儿。山药、虾仁、胡萝卜都有独特的香味，食材搭在一起会有不错的层次。
步骤：
1.将藜麦淘洗干净，放入锅内加水煮开15分钟，倒入过滤网，沥干水分备用；
2.小南瓜切开，挖掉瓤，上锅蒸10分钟，注意保留小南瓜的外形；
3.将胡萝卜、山药、南瓜切丁，烧热水依次将青豆、山药丁、胡萝卜丁、玉米粒、南瓜丁焯水，并把虾仁煮熟；
4.将所有焯好的食材放在一起，加入少许橄榄油和盐搅拌均匀，再加入沥干水分的藜麦，装入蒸好的南瓜里就完工了。
@藜麦焗彩椒
主材：藜麦、彩椒、玉米、苹果
配料：洋葱、芦笋、马苏里拉芝士、盐
这是一款比较西式的焗饭，因为有芝士的加入，所以口感不会差，但别指望它让你减肥，有芝士，热量不会低。
步骤：
1.藜麦蒸熟或煮熟滤水；
2.将苹果、洋葱、芦笋切成小丁，将玉米剥成粒；
3.锅中倒入适量的油，放入洋葱、芦笋和玉米粒炒香；
4.加入苹果和蒸熟的藜麦，再加适量盐调味，并翻炒均匀；
5.在彩椒蒂的部位平切，掏空彩椒，将炒制好的藜麦饭倒入彩椒中，厚厚地铺上一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，用180℃上火烤制10分钟即可。
这款菜品最好趁热吃，因为芝士融化后的拉丝口感才是最好的。
