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搡米鬼(kuī)
2019-01-17 08:07:59 来源: 宁波日报 胡龙召 张丹

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  村民在搡公式。

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  蒸熟的糯米准备倒入石臼。

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  给邱公式点上红点。

  这几天,鄞州区邱隘镇沈家村迎来了一年一度的搡公式活动。今年,村里准备了2500公斤糯米,为村里55周岁以上的400位老人做公式。  邱隘的邱公式制作已有很多年历史了,过去邱隘人在春节走亲访友时,公式是必备礼品。对邱隘人来说,有公式才叫过年。  昨天,在沈家村搡公式现场,70余名村民在不停地忙碌着。蒸笼里的糯米蒸熟后,被迅速倒入一口有着70多年历史的石臼里,年纪轻的村民马上抡起捣柱。  随着捣柱的不停起落,雪白饱满的糯米颗粒神奇地变为软糯筋道的米团。摘公式的老人团团围坐在一张张圆桌边,一挤一捏,就摘出了圆润晶莹的公式。与其他地方的公式不同的是,为了图个喜庆,他们还会用可食用颜料,用筷子在每个公式上抹上红点。

  据该村党支部书记邱政栋介绍,参与搡公式的70多名村民是自发前来帮忙的。一年一次搡公式送老人活动既留住了传统文化,也凝聚了人心。接下来,他们会把制作好的邱公式送到老人家里,让老人们感受浓浓的年味。

标签: 村民;糯米;老人;石臼;春节走亲访友;党支部书记;邱隘镇;鄞州区;蒸笼;筋道
编辑: 吴越
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