上周五，绍兴市食安办召开半年度工作会议，各区、县(市)食安办副主任被要求尽快与当地法院对接，一旦法院审判涉食品的刑事案件，即启动联动机制，组织食品从业人员、监管人员、媒体等旁听，把法庭变课堂，把案例变成活教材。

　　会上，一堂发生在诸暨的庭审课成为范例被讲解。近日，诸暨市人民法院公开审理川谱串串香和店口幺妹火锅店2起口水油案件。与往日不同的是，法庭旁听席上坐着来自诸暨当地的150余名餐饮行业从业人员，还有20多名诸暨市党代表、人大代表、政协委员和行风监督员、社会监督员等。

　　公诉人举证，法官询问，被告人“剖白”，一系列审判程序后，法院当庭作出判决，唐某被判有期徒刑六个月，并处罚金二万元；孙某被判有期徒刑二年，并处罚金十万元；杨某被判有期徒刑十个月，并处罚金二万元。法庭上，餐饮从业人员“零距离”感受着庭审的全部过程，听得格外认真。

　　诸暨市食安办相关负责人介绍，涉及哪一环节的食品案件，就组织相关行业的食品从业人员到庭审现场感受审判过程，使食品从业人员可以更直观地认识到被告人触犯了哪条法律、将会受到什么惩罚，更深刻体会违法之痛。庭审后，法官还会对案件涉及的法律知识进行讲解，解剖一些行业“潜规则”，让食品从业人员知道什么可以做、什么不可以做。

　　此后不久，诸暨市餐饮行业协会根据两起口水油案件暴露的问题，对会员单位现有餐饮行业制度执行和内部管理情况等又进行了一次“体检”，并提出完善措施。

　　据绍兴市食安办副主任杨继友介绍，2015年10月开始实施的新《食品安全法》明显加大了对食品领域违法行为的打击力度，但很多从业人员和公众对新法知之甚少。为放大食品安全判例的警示效果，形成全社会齐抓共治食品安全犯罪的氛围，也为我市创建第三批国家食品安全示范城市助力，今年6月，市食安办联合法院、检察院、公安等部门，出台了《绍兴市食品领域刑事案件审判“五位一体”警示教育制度(试行)》。根据该制度，法院在审理食品领域犯罪案件前，应通报当地食安办，再由食品安全监管部门组织同行业食品从业人员参加庭审旁听。