“去菜场买猪肉自己回家烧，一公斤就要40多元钱；去外面吃个快餐，两菜一汤的价格也要20来元，每个月的工资差不多都要花在吃饭上了。说到去年的食品涨价，市民王小姐颇为无奈。

　　食品价格上涨一直是去年的一个热门话题。据国家统计局宁波调查队对我市600户居民抽样调查资料显示，去年宁波市区居民人均消费性支出21779.06元，同比增长12.1%。其中，人均食品支出为8199.95元，同比增长18.9%，增幅居消费性支出八大类中第三位。

　　同时，通过对全市1000户农村住户抽样调查结果显示，去年我市农村居民人均生活消费总支出达到11253元，同比增长14.9%。其中，食品消费支出人均4905元，同比增长21.1%，食品支出增加额位列八大类消费支出之首。

　　食品消费的支出增加一方面是由于生活水平的提高，城乡居民消费能力明显上升。另一方面，由于物价上涨原因带来的“被动消费”亦不容忽视。

　　从对去年我市CPI数据的分析上可见，去年我市居民消费价格指数八大类中，食品类价格上涨12.4%，涨幅遥遥领先，居于榜首。各月同比涨幅中，有10个月涨幅超10%，其中6月份最高，涨幅达到16.4%。猪肉价格上涨34.9%，最高的六七月份涨幅接近55%。生猪是养殖业的基础产品，猪肉价格的上涨不可避免地拉动了其他肉、禽、蛋价格的上涨。2011年与上年同期相比，牛肉价格上涨8.8%，禽价格上涨13.5%，蛋价格上涨18.5%。

　　此外，由于燃油价格上涨、人工费用提高等生产成本上涨，加上海洋资源衰退、洪涝灾害并发，海水产和淡水产品价格全面上涨，且涨幅都超10%。由于我市居民偏爱海水产品，所以海水鱼价格涨幅超过淡水鱼，2011年海水鱼价格上涨21.0%，淡水鱼价格上涨13.3%。蟹虾等其他水产品价格上涨13.6%。

　　其他如调味品、糖类、茶及饮料、糕点饼干面包、乳制品等，价格也均出现不同程度的上涨。

　　自己买菜做菜的成本上涨，在外用餐的成本也水涨船高。据统计，在外用膳食品类方面，主食、炒菜、地方小吃等价格也全面上涨，尤其是作为普通居民早餐的大饼、油条、包子等涨势更甚。究其原因，主要是因为作为原材料的粮、油、肉禽蛋、水产品等价格上涨。

　　根据市统计局宁波调查队的分析，按照历史资料来看，餐饮业的价格具有不可逆性，其价格上涨将长期影响居民生活。

　　除了食品涨价影响去年宁波人消费之外，其他方面的涨价也影响了宁波人的生活消费。据市统计局宁波调查队的数据显示，去年医疗保健类上涨3.7%，主要是中药材和滋补品价格大幅上涨所致，二者分别上涨26.7%和20.9%。

　　此外，去年我市市区居民人均交通和通讯支出3723.58元，同比增长20.5%，该类支出的较快增长，主要是受家用汽车消费的强力拉动。截至去年12月末我市市区居民家庭每百户家用汽车拥有量为33.2辆，比上年增长31.7%，市区居民人均交通费支出为2704.33元，同比上涨24.0%，对交通通信类增长的贡献率为82.7%。家用汽车的增加以及成品油价格的不断走高，也带动了车辆用燃料及零配件支出的增加