“废水”里能“长”出蛋白？日前，走进舟山市普陀经开区浙江丰宇海洋生物制品有限公司车间，省派“科技副总”傅维琦正带领团队利用微藻生物技术，从水产加工废水中开发高值蛋白源，不仅能破解治污难题，还能缓解蛋白原料成本高的痛点。
普陀区年鱼货吞吐量居全国首位，远洋渔业产量占全国、全省的15%和45%。如何让“一条鱼”游出更高附加值？今年以来，普陀区深入开展“人人勇挑担、全员拼实绩”实干争先活动，整合高校院所、链主企业、科创平台等创新资源，以科技赋能为引擎，推动传统渔业从粗放式加工向精细化研发、高值化利用的新赛道跨越升级。
向高值化进军，离不开高能级科创平台的硬核支撑。普陀落地建成浙江大学-普陀海洋食品联合研究中心、东海海洋生物资源工程技术研究中心等6个公共科创载体，推行“企业出题、政府助题、平台答题、车间验题、市场评价”协同攻关模式，目前已围绕关键领域落地转化35项先进技术成果，惠及85家链上企业。
向全链条发力，重大项目是“主引擎”。普陀聚焦高端海洋功能食品与生物制品，推动延链补链强链项目加速落地。在平太荣集团，金枪鱼跳出传统生食冰鲜赛道，向面点、糖果及海洋生物医药开发延伸；今年7月，浙江心源生物医药年产6000吨高品质鱼油智能厂房开工，将补齐当地高端生物制品产能短板；眼下，浙江海跃星食品海洋预制菜精加工厂房建设如火如荼，推动海洋预制菜产业向数智化、绿色化转型。
目前，普陀已集聚超百家规上水产加工企业，金枪鱼、鱿鱼加工量稳占全国半壁江山。今年上半年，普陀“一条鱼”全产业链产值规模达275亿元。
