新学期，孩子们在校吃得安全吗？直击舟山海岛校园食堂食品安全检查

　　新学期，孩子们在校吃得是否安全、放心？

　　连日来，舟山市市场监督管理局定海分局执法人员，走进辖区多所校园后厨，全程直击秋季开学校园食堂食品安全专项检查。

　　当天，在舟山市定海小学教育集团昌东校区新食堂就餐区，自助取餐线准备就绪，约400名学生在这里首次用餐。舟山市市场监督管理局定海白泉分局执法人员使用检测设备，对该校园食堂进行“显微镜”式的检查。

　　与常规检查不同，由于是新建食堂，白泉分局执法人员负责进行此次交叉检查。其间，执法人员从食品原料贮存条件、加工流程布局，到烹饪间、备餐间及餐饮具消毒设备的运转情况，逐一“过筛子”。现场，执法人员不仅仔细核对了调料品的标识标签，还特别对场所内的红绿蓝色标管理、温湿度监控等5S管理细节进行规范指导。

　　“新学校硬件条件很好，布局在建设之初就得到了专业指导，整体流程比较顺畅。”舟山市市场监督管理局定海白泉分局副局长张倩奕介绍，为科学评估消毒效果，执法人员现场采用ATP荧光检测仪对餐饮具表面洁净度进行快速检测，数据当场读取，让安全隐患无处遁形。

　　交叉检查现场。图源 共享联盟·定海

　　城东所执法人员对定海二中人民北路校区食堂进行了检查。该所副所长朱黛芸介绍，对于新学校，检查标准不仅没有放宽，反而更加严格。“硬件到位了，细节必须更扎实。比如防鼠设施是否密封、天花板有无孔洞等，都是必查项。”

　　据了解，今年检查的重点之一是提升“阳光厨房”的评分占比。

　　“我们不仅要看现场，更要看后台，后续和舟山市局会通过线上平台对学校后厨操作进行随机抽检，现场打分与线上评分交叉印证。”对于新食堂，朱黛芸指导校方进一步完善熟食盆、生食盆、半成品盆及成品盆的分类标签管理，把精细化管理落实到底。

　　从即日起，舟山市市场监管部门将对全区所有中小学、幼儿园食堂开展全覆盖检查，后续将汇总所有学校食堂的检查得分，并结合线上巡查和校园智治系统“AI＋非现场”抓拍情况确定综合评定分值，最终的结果将通过舟山市市场监督管理局与舟山市教育局官方渠道向社会公示。