水乡枇杷“争金”出圈 余杭解锁初夏甜滋味

浙江在线5月20日讯（记者 陈寒）近日，余杭区第二届枇杷评选赛在仁和街道三白潭畔火热开赛。以“小枇杷·大江湖——金果争锋，链动未来”为主题，这场汇聚21家种植主体的鲜果比拼，不仅决出了枇杷金果，更让仁和水乡枇杷的清甜滋味，走进更多人视野。

千年种植底蕴的“水乡甜”

仁和枇杷栽培历史悠久，距今已有一千四百余年。当地水网密布、水系环绕，冬季气温相对温和，得天独厚的水乡小气候，造就了枇杷皮薄肉嫩、汁水丰盈、清甜爽口的独特口感。

目前，仁和枇杷种植面积2400多亩，亩产约500公斤，主要分布在东塘、三白潭、新桥、葛墩等七个村。近年来，当地与省农科院合作，引进了“迎霜”“迎雪”“冰蜜”“冰泰”“漫山虹”五个新品种。这些新品种果型更大、糖度更高，抗寒能力也明显提升，市场竞争力进一步增强。

在东塘村黄家墩，矗立着一株近百年的枇杷树，也是当地枇杷产业的鲜活见证。树高九米，胸围一百三十五厘米，平均冠幅近十一米，是目前浙江省树龄最大的枇杷树。长势最旺的年份，曾结出六百多斤优质枇杷。

养护人陆华标5年前接手打理这棵古树，在他悉心照料下，老树依旧硕果累累，今年预估产量可达200至300斤。

舞者跨行当果农种出金奖

计杭华的职业转折，发生在2018年。在那之前，她是一名舞蹈老师。那一年，她转身扎进田间，开始种枇杷。如今，她经营的余杭辰语家庭农场已有100多亩枇杷，年产量约1000斤。

余杭辰语家庭农场 陈寒摄

“我们农场种了很多品种，‘冰蜜’还得过长三角地区精品枇杷推荐活动的金奖。”计杭华说。今年评选赛上，她带来的“银霜”又一举夺金。采访间隙，她的电话响了，原来有人来拿预订好的枇杷。她说，下周有朋友要把她的枇杷带到迪拜去，“有机会也想试试国外的客户。”不过，生鲜跨境邮寄的难题，目前还不好解决。

从跳舞到种地，看似跨界，实则相通。她说，种枇杷也需要节奏感，什么时候修剪，什么时候施肥，什么时候采摘，每一步都得踩在点上。科学种植、规范管理，是她这些年摸索出的门道。在她的果园里，不同品种的成熟期错开，早熟的“银霜”五月中旬上市，晚熟的“银雪”还要再等一阵，整体供应期因此拉长了不少。

水乡枇杷出圈的“幕后功夫”

一颗枇杷的出圈，背后是全链护航。作为余杭供销社与云会村共建的强村公司，杭州云润乡村旅游开发有限责任公司(下称“云润公司”)成了新农人的“后盾”。“通过评选赛打响‘仁和水乡鲜枇杷’品牌，统一包装、分级提质，让好果卖好价。” 云润公司总经理程克顺说，今年发布仁和枇杷采摘地图，串联采摘、游玩路线，盘活农文旅资源。

此外，云润公司紧扣时节推出土特产礼盒、月饼礼盒等产品，带动青鱼干、酱鸭等本地特色农产品热销。去年底，该公司分红总额100万元。真正让集体经发展成果惠及村民。

深耕三农服务，余杭区供销联社从产业、渠道、服务多维度发力，助力仁和枇杷走向更广市场。围绕产供销一体化建设，余杭区供销联社已成立7个区级产业农合联，并提供多场生产培训等多项服务。仅枇杷产业农合联，就通过举办评选赛、技术培训等方式，推动枇杷产业提质增效。在销售端，余杭供销联社积极开展各类展销活动，打造共富超市、共富菜市，线上线下联动拓宽销售；深化“村社共建”，培育强村主体，带动枇杷、水产等农产品年销售额超2亿元。

颗颗金果承载水乡韵味，串串甜香铺就共富之路。仁和枇杷以千年底蕴为基、以全链服务为盾，正从水乡田间走向千家万户，成为余杭乡村振兴的一抹初夏甜。