近年来，餐饮业在经历转型阵痛后，提档升级，发展较快。日前，记者从台州市统计局了解到，去年全市实现餐饮收入249.05亿元，比前一年增长14.1%。其中，限额以上餐饮收入增速明显提升，去年全市限额以上餐饮收入较前一年增长14.2%，增速比上年提升6.4个百分点。

　　2016年6月，台州经开万达广场正式开业，开业当天，客流量达到了30万人次，销售额突破2200万元；2016年10月，中盛城市广场开业；2016年12月底，台州银泰城开业；2017年4月，东泰·万华汇和星光耀广场开业。万达、银泰等大型商业综合体的开业为台州餐饮行业带来了新商机。

　　“万达的餐饮情况一直不错，2017年餐饮收入同比增长30%以上，今年1-2月相比去年，两个月内销售额破两百万以上的有2家，同时他们的增长幅度超过50%以上，最差的增长幅度也在30%以上。”台州经开万达广场市场部经理周斌斌说。

　　比起老牌的排档一条街——台州经济开发区康平路，大型购物中心可以看电影、逛商超，消费者选择更多，尤其是大型综合体内的餐饮品牌多、菜品丰富，这也使得年轻群体更偏爱去大型商业综合体里消费。

　　去年，诸多广受欢迎的美妆和珠宝品牌先后入驻在温岭银泰城，得益于经营模式的调整，百货商场日益增多的客流量也直接带动了餐饮业的增长。

　　“温岭银泰城开业近4年，市场潜力很不错，去年餐饮消费同比增20%以上，客流量同比增长26%。”温岭银泰城企划部经理刘赛飞告诉记者，传统餐饮业绩一直比较稳定，而随着烫面包、弥茶等“网红”小吃的入驻，也进一步拉动了餐饮消费。

　　以“一点点”“喜茶”为代表的一些“网红”餐饮，近来受到越来越多的关注，排队现象已经成为一种常态。记者了解到，网红餐饮的日常销售以年轻人为主，去年这些“网红”餐饮入驻台州，刮起了一阵“网红风”，即使如今已过去一年时间，与同行业相比，这些店铺的热度依然在，客流量还是明显多于前者。