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抢救我省唯一幸存的黑羽仙居鸡 濒危珍稀黑鸡在天台“复活”
2018-02-01 10:38:56 来源: 台州日报 通讯员陈道平

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  “复活”的黑鸡神采奕奕,养殖市场前景十分乐观。    

  “经过四个世代的选育和提纯,现在我们合作社的黑鸡核心种群发展到1000只,其中公鸡150只,母鸡850只。”尽管进入了寒冬季节,但在天台县街头镇下利村方山黑鸡养殖专业合作社的生产基地里,满是见人就跑的黑鸡。

  据合作社负责人何姮娟介绍,通过十年努力,当年濒临灭绝的黑鸡种群,已经成功得到拯救。

  几近灭绝的黑鸡品种

  何姮娟原是椒江水晶电子集团的一名下岗女工。2007年,我省开展畜禽遗传资源调查时,恰好在她的老家街头镇下安村村民何有杰家,发现了品种纯正的黑鸡品种。

  当时,这个种群只剩下5只成年母鸡和5只为一月龄的小鸡。这是当时我省唯一幸存、数量极少、几近灭绝的珍贵黑羽仙居鸡鸡种资源。

  黑羽仙居鸡原属“仙居鸡”中的一个品系。“仙居鸡”未申报品种资源时,共有红、黄、黑、花四个品系。但后来人们一直有意识地选育“黄”的品系(也是大家都熟悉的“三黄鸡”),把黑鸡的遗传资源丟失了,致使黑鸡品系基本绝迹。

  2008年初,何姮娟开始尝试黑鸡规模化养殖。她与何有杰达成合作协议,由她出钱,购买孵化机等养殖设施,放在何有杰家,进行黑鸡规模化养殖。

  2008年4月,黑鸡人工孵化试验正式启动。第一次,何有杰在孵化机里放入8只黑鸡蛋,21天后只出一只黑鸡苗,而没过几天,这只黑鸡苗就夭折了;第二次,何有杰在孵化机里放入30只黑鸡蛋,出了14只黑鸡苗;第三次,何有杰在孵化机里放入309只黑鸡蛋,出了80只黑鸡苗;第四次,何有杰在孵化机里放入439只黑鸡蛋,出了100只黑鸡苗……总共孵化将近10次,平均孵化率不足30%,而电费很贵,没有多少收入的老何家难以承受。

  攻克50%孵化率难关

  “黑鸡之所以珍贵,是因为它具有低孵化率、低成活率、低产蛋率等特点,当时又没有现成的养殖资料。”何姮娟说,刚开始出现低孵化率她早已预料到,为了攻克孵化难关,她把孵化机拉到椒江试验。

  她没日没夜地试,经过多次试验,孵化率提高到50%左右。

  就在这时,她注册的合作社审批下来了,承包地也得以落实。于是,她立刻启动养殖基地建设,并把孵化机重新拉到天台。

  然而,50%的孵化率对于规模化养殖还是一个大问题。面对孵化率低下难题,她进一步探索水蒸气恒温孵化新技术,把孵化温度牢牢地控制在38摄氏度,同时在选蛋上下功夫,新鸡生的小蛋坚决不用。通过努力,2010年1月开始孵化率终于取得了突破,提高到70%-80%。

  孵化率取得突破的背后,是何姮娟付出常人难以想像的艰辛。在孵化时,她一个人睡在孵化机房,吃在孵化机房,温度偏高时打开机门,温度偏低时用液化气加热,经常好几十天连续工作。

  特别是夏天夜里,由于打雷,电源经常跳闸,她不得不一个人冒着瓢泼大雨,打着手电,走十几分钟的泥路,赶到村里的变压器站合上总开关。

  有一年冬天,为了给刚刚孵化成功的小鸡取暖,她用木炭取火加热,睡梦中她突然被小鸡凄厉的叫声惊醒,于是抬着沉重的脚步迷迷糊糊地走出房间,等到了门外脑子清醒时才意识到一氧化碳中毒。

  让黑鸡“乡愁”味道更浓

  土鸡汤,是不少人舌尖上的乡愁。不过,何姮娟在饲养过程中发现黑鸡群体生产性能下降,如生长速度慢、产蛋量低,且部分出现羽色分离的问题。

  为此,她于2014年7月与台州市农业科学院等单位合作,开展《黑羽仙居鸡种质资源保护与开发》课题研究,最初筛选出50多只作为F1代。

  该项目通过3年多、四个世代的联合攻关,最终在2017年12月底,顺利完成了黑羽仙居鸡提纯复壮、种质特性研究和屠宰性能及肉质研究三个子课题,并在国内核心期刊上发表论文2篇。

  “黑羽仙居鸡屠宰性能达到优质鸡标准,甜鲜味氨基酸含量达14.13%,肌苷酸含量达189 毫克/100克。”课题组负责人、台州市农业科学研究院钱仲仓指出,甜鲜味氨基酸、肌苷酸是形成肌肉风味的主要物质,因此,黑羽仙居鸡肉质的芳香味十分浓厚,是让乡愁不再是种思念的特色鸡品种。

  当前,该合作社积极依托300亩桑园和纯种黑鸡鸡种等优势资源,正在深度打造“天台山桑叶黑鸡”品牌,预计项目实施后将给合作社及周边农户带来200多万元的经济收入。


标签: 孵化;黑鸡;鸡苗;仙居鸡;黑羽仙;黑鸡苗;鸡蛋
编辑: 贾晓雯
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