油焖笋滋味鲜甜，是江南百姓餐桌上再普通不过的菜品，而吴菊香怎么也没想到，年过半百了，还能靠普通农家里这不起眼的油焖笋“焖”出新生活。

　　在淘宝上搜索“人间腌货”，可以看到一家名为“龙藏畲乡 人间腌货”的店铺，店里专营油焖笋，顾客好评如潮。而这些油焖笋都出自遂昌县三仁畲族乡一名52岁的农妇之手，她叫吴菊香，制作油焖笋是其祖传下来的手艺。

　　笋是三仁畲族乡的宝，很多当地人的主要收入就是挖笋、卖笋，以笋致富。7年前，吴菊香的工作就是上农户家收笋，再卖往大城市，这也曾是他们家主要的经济来源。如今的她不必再外出收笋，而是在家中做好油焖笋，再通过网络销往全国各地。

　　“我一开始做油焖笋，并没有想着可以赚钱，只是给远在杭州读大学的儿子一些‘妈妈的味道’。”吴菊香说，2012年，当她将做好的油焖笋寄给儿子吴晓辉后，儿子分给周围的同学朋友们吃，得到了一致好评，那时吴晓辉便有了销售油焖笋的想法：“一方面是将我们家乡的美食带出山城，另一方面也是可以增加家里的收入。”

　　说干就干，2015年，吴晓辉便试着向周围的朋友、同事推荐自家的油焖笋，并着手开始在微信上售卖，同时也在淘宝上开了店。“一开始都是周围同学、朋友照顾我的生意，所以淘宝店铺的销量并不好，主要的售卖渠道就是微信。”吴晓辉说，后来“老顾客”口口相传，油焖笋的知名度一下子就在微信朋友圈打响了，当年的销量就有了一定起色。

　　俗话说，“尝鲜无不道春笋”，竹笋虽然一年四季都有，但却以春笋最为鲜美。三仁畲族乡是我省有名的笋竹之乡，境内大多是黄泥笋，因为被埋在黄泥底下，其味道要比一般的春笋更加鲜甜。而吴菊香的油焖笋所用原材料便是黄泥笋。

　　“笋是季节性蔬菜，春笋的上市季节一般在每年的3月到5月，所以我3个月就要做好一年的量。而我做油焖笋所用到的春笋，又是要未出土的白笋，所以那段时间我便忙得不可开交。”吴菊香说，为了保证笋的新鲜度，她与家人每天一大早就去山上挖笋，挖好后第一时间剥壳、油炸、烹煮、装瓶，时间虽紧，但制作的每一道工序，吴菊香都不敢懈怠。她说，只有好的品质才能对得起顾客的信任。

　　正因为原材料好，再加上制作过程精益求精，吴菊香的油焖笋在淘宝也打开了市场，来自全国各地的订单纷至沓来，油焖笋最远销到了内蒙古。

　　“目前来看，我们的油焖笋已经供不应求了，订单最多的时候，一天都有60多单近200瓶的成交量。”吴菊香说，截至目前，她已卖出油焖笋3000余瓶，按每瓶单价40元计算，收入已有10余万元。“今年的笋都已经做完了，家里制作好的油焖笋也所剩不多，明年我们还会在今年的基础上增加产量，以满足顾客的需求。”说起未来的打算，吴菊香信心满满。