“西瓜还有冰淇淋味？”一只外表看起来平平无奇的西瓜，黄色瓜瓤当中居然透出鲜红色，轻轻地咬上一口，饱满的汁水涌进嘴里，爽滑的口感中隐隐带有一丝奶油味……近日，记者来到了平湖市曹桥街道孔家堰村的绿野果蔬专业合作社，合作社负责人朱卫热情地请来客品尝他今年试种成功的新品种——“双色冰淇淋西瓜”，看着大家品尝过后赞不绝口，他嘴角渐渐露出了微笑。

　　这种带奶油味的双色西瓜是怎么种出来的？回忆起和这种西瓜“打交道”的日子，朱卫有道不尽的酸甜苦辣。

　　1999年，从部队退伍归来，朱卫回到了家乡平湖农村，从最早种花种蔬菜开始，用了8年多的时间，辗转平湖、桐乡等地，在当地种瓜已经小有名气，回头客络绎不绝，生意蒸蒸日上。几年的经验积累下来，朱卫渐渐发现平湖虽然种西瓜历史悠久，被称为“中国西瓜之乡”，但真正成气候的种瓜人越来越少，而且高品质的西瓜很少，品种也越来越单一，有几种西瓜品种甚至面临“失传”的境地。“按照传统的路子走下去，‘金平湖’这块招牌的老本一定会被吃光，瓜农都要开始‘抢饭吃’。”朱卫说，做农业并不一定要做大，但一定要有自己的特色，不求思变的农业最终都要被淘汰。

　　2012年，在一次新品种交流活动中，朱卫第一次与“冰淇淋西瓜”邂逅了，这种吃了让人齿间留香的西瓜给朱卫留下了深刻的印象。朱卫找人一打听，听说这种西瓜在宁波、台州等地一个要卖到200元左右，而且还供不应求，让他心动不已。

　　为此，他从宁波的种子公司引进了这种西瓜，第二年就开始试种。然而，好不容易到了收获季，朱卫一开瓢看到的景象，让他的心一下子凉了半截。

　　“打开来大部分的瓤都是白色的，偶尔有几个是红色的，瓜的大小个头差异很大，味道也根本不对。”没种出预想中的西瓜，一年的辛苦几乎是打了水漂，朱卫把瓜都扔了。

　　又隔了一年，朱卫通过辗转介绍，从上海农科院的专家那里弄到了一些种子。这一次，种出来的西瓜味道总算是接近了，但是号称“双色”，切出来仍只有一种颜色，与朱卫理想中的样子差一大截。专家道理推测出了一大堆，但朱卫一句也没听懂，觉得种子没找对，自己的种植技术也肯定存在差距，所以他干脆静下心来，一边钻研新技术，一边留意着新的机会再作尝试。

　　今年年初，宁波农科院造访了朱卫的合作社，对他严整的种植条件表现出了浓厚的兴趣。借着这个机会，朱卫再次提出想要种植“双色冰淇淋西瓜”。听了他的经历，农科院的专家们为他的执著劲感动。在专家们的帮助下，朱卫的第三次试种开始了，借由前几次积累的经验，这次他采用立体栽培和传统栽培两种方式试种冰淇淋西瓜，通过精细化管理，在温湿度、土壤质量以及水肥管理方面高标准控制，但即便如此，朱卫的心里仍然七上八下，“说实话种这瓜我都种怕了。它这个瓜其实也不稳定的，温度控制不好，它就会变成一种颜色。”

　　6月初的一天，朱卫像往常一样走进瓜棚查看西瓜长势，突然看到“双色冰淇淋西瓜”那一片瓜地中爆裂了一只瓜。刚一走近，朱卫一眼就看到瓜中的黄瓤中透出一抹鲜红色，打开瓜一尝，正是记忆中的味道。朱卫不放心，干脆叫来了附近的亲朋好友，一连剖了三只，打开一看，里面全都是黄红双色瓤，大家不禁高兴地为朱卫鼓起掌来……

　　随着盛夏的临近，平湖本地的西瓜陆续上市，合作社的板房里就像是一个“西瓜博物馆”，地上堆满了不同颜色、形状各异的西瓜，黄色、黑色，还有花纹的，有的长得酷似一个篮球，有的外表看上去就跟冬瓜一样。

　　记者跟随朱卫走进一个高约10米的塑料大棚，藤蔓攀在垂直支起的笼架上，地上铺着黑色的薄膜，每间隔四五米就竖着小牌子，写着西瓜的品种，朱卫把这称作“立体连栋大棚”。他告诉记者，大棚立体栽培的优势更明显，除了能提高成功率，结瓜的部位基本上比较整齐，大小个头相对稳定。另外，架起来西瓜获得的光照更多，瓜的糖度和瓜皮质感比一般种在地里的更好，“这个大棚目前种植有13个品种，基本上是国内外最好的品种。”

　　一扳手指，朱卫不知不觉已经种了22年西瓜，如今他每年都会试种十几个新品种，从中挑选出几个适合本地种植的优质西瓜品种。瓜农们都说朱卫“眼贼”，特别会拿捏客人们的心理，去年他种的“提味”西瓜，今年刚上市就受到了客户的好评。“吃上去口感好、水分足，产量高易栽培，五六块一斤，这种性价比高的西瓜老百姓普遍欢迎。”今年，朱卫特地扩大了这个品种的种植面积，这两天来收瓜的卡车已经把合作社大门堵了个水泄不通。

　　【记者手记】

　　与多数的瓜农不同，朱卫眼中的“风险”不单单停留在灾害和市场波动方面，在20多年的摸爬滚打中，他已经敏感地捕捉到了致富信息，领会了“变则通，通则存，存则发”的道理。他打破庄稼人的保守观念，用一股执著劲在西瓜上做深文章，把情怀和汗水洒在农业这片广阔的田野上。