平湖的糟蛋，南湖的醉蟹，海盐的羊肉，海宁的宴球……嘉兴自古以来就是著名的“丝绸之府，鱼米之乡”。这里历史悠久、积淀沉厚，丰富的物产和宜人的气候孕育了数不胜数的美食品类。一碗碗、一道道嘉兴菜，或原汁原味，或特色质朴，或碰撞融合，令人赞叹不已。

　　去年以来，我省推出“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动，并取得阶段性成果。在此基础上，嘉兴市于今年开展“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动。活动自启动以来，全市各县（市、区）积极响应，全面发动，陆续开展“嘉肴百碗”系列活动，内容精彩纷呈，取得良好成效。

　　昨天下午，记者从市文化广电旅游局获悉，目前各县（市、区）的评选工作基本结束。从今天开始，“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动网络投票通道正式开启，市民朋友可扫描文中二维码进行线上投票，选出你心目中的“嘉肴百碗”，动动手指更有机会瓜分万元大奖。

　　全市参与  各地活动丰富多彩

　　美食融汇独特的民风民俗，是展示“美丽浙江”风采的一扇窗。自全省推出“诗画浙江·百县千碗”活动和嘉兴市推出“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动以来，全市各县（市、区）组织开展了丰富多彩的系列活动。

　　平湖市开展“醉美平湖·九里寻鲜”旅游美食研发。经过四个月收集研发，完成5大系列38道特色旅游美食的标准化操作手册、教学视频制作及上线工作。据了解，平湖美食涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”。今年4月19日，平湖市举行旅游美食品鉴发布会，正式对外发布5大系列38道平湖旅游美食。平湖市还将文化融入四季美食，倾力打造“金平湖十六味”旅游美食品牌。平湖市人民政府相关负责人表示，平湖的名菜名点就是一份份饱含自然馈赠、民俗风情的舌尖美味，希望各地朋友能常来平湖，品味平湖美食，畅游平湖美景，体验平湖文化，领略平湖魅力。

　　在“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动热潮之际，嘉善县创新开展“嘉肴百碗”系列活动。通过举办乡村旅游节、“品善膳品”民间菜肴甄选、“十大金牌厨师”技能比武、“一店一品”特色菜系评选、善文化节之“善宴”菜单征集和全县“十大特色农家菜”、“特色农家小吃”大赛等活动，整合县域美食资源，挖掘嘉善美食文化。通过大众投票和专家评审，嘉善县评定新推“佳膳十碗”，打造地方餐饮特色品牌。嘉善县活动还与本地“善文化”基因有机融合，推出“佳膳十碗”进万家活动，前期通过与美团合作，已为当地学校、消防大队、敬老院等单位送去上千份最具“善”味的嘉善美食。

　　南湖区“南湖十八碗”IP评选推广活动线上投票阶段已于昨日圆满结束。作为“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动的子活动，“南湖十八碗”线上投票活动人气高涨，累计访问数近18万人次。自“南湖十八碗” IP评选推广活动启动以来，南湖区区属各乡镇街道和有关酒店高度关注，纷纷报名参加。活动共收集到菜品近62道，经过专家评审和线上投票的综合评定，将产生18道具有特色的佳肴。南湖区文化和旅游局相关负责人表示，通过举办“南湖十八碗”IP评选推广活动，进一步丰富和弘扬南湖区传统餐饮文化，为市民和游客展示禾菜的独特魅力。

　　五一小长假前夕，“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动子活动——秀洲区“秀味十碗长桌宴”现场厨艺展示活动也在秀洲区王江泾镇举行。活动现场，一道道极具秀洲本土特色的风味美食，让在场的评委及观众体验到了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。据了解，自“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动开展以来，秀洲区深入挖掘和弘扬秀洲传统餐饮文化，展示秀洲味道，传承秀洲故事。经过前期的申报征集，全区五镇两街道各餐饮企业、厨艺爱好者共选送28道菜品进入“秀味十碗长桌宴”现场厨艺展示阶段。秀洲区文化和旅游局相关负责人表示，接下来，秀洲区将对“秀味十碗”进行全区餐饮推广，同时将饮食与旅游相融合，让游客从地方菜中感受秀洲独特的人文内涵和优质的旅游服务。

　　此外，海宁市、桐乡市、海盐县等县（市、区）均开展了“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动子活动。在举办活动的过程中，当地相关部门还穿插了民俗文化活动或非遗项目表演，让市民充分感受美食与艺术融合带来的魅力。

　　打造IP  丰富嘉兴旅游内涵

　　对不少人来说，认识一座城市从这个城市的美食开始。曾有调查显示，超过70%的旅游者认为，品尝当地美食是旅行中“非常重要”的部分，美食和美景的结合是旅游者选择餐厅的重要标准。

　　老家在山东烟台、工作在嘉兴的市民倪女士对此深有体会，“每当有亲朋好友来嘉兴游玩，总是让我推荐本地具有特色的美食，有哪些值得一去的餐馆。”在她看来，除了观光游玩，人们更想满足味觉对于这个世界的好奇，探寻属于这座城市的独特味道。

　　得益于游客数量的不断增长和旅游规模的进一步扩大，嘉兴本土旅游餐饮市场发展可谓蒸蒸日上。如何更好地打响嘉兴美食文化品牌？如何让嘉兴美食成为国内外游客消费新亮点？打造品牌，讲好故事，提炼文化内涵成为必由之路。

　　为此，嘉兴市在开展“百县千碗·嘉肴百碗”活动中融入时下流行的IP概念。通过打造美食形象IP，丰富嘉兴旅游内涵，着力为嘉兴旅游增添舌尖诱惑。

　　传承文化  人人都是推广大使

　　IP运用模式已经逐渐深入到众多领域，越来越多的旅游营销试图利用IP引流，不断提供多维度的场景。据了解，5月19日，中国旅游日当天，嘉兴市将正式对外发布“嘉肴百碗”IP，并同步推出《百县千碗·嘉肴百碗》推广图册。

　　据活动主办方透露，活动当天，为进一步推广禾帮菜文化内涵，嘉兴市相关部门还将与携程强强联手，正式启动“‘嘉肴百碗’进万家”活动，活动将以美食为纽带，让更多人尤其是年轻一代亲身感受传统地方美食的魅力，继而传承嘉兴传统文化。除此以外，活动现场将邀请众多中外游客品尝与嘉兴市民一同品尝“嘉肴百碗”，让广大游客自发成为嘉兴旅游形象的宣传员。

　　“‘嘉肴百碗’IP的推出，只是一个开始。”市文化广电旅游局相关负责人表示，从打造IP到IP成熟是一个漫长的过程，其中需要大量的成本投入和创意的不断输出。

　　在上述负责人看来，一个地方的特色美食，也是地方传统文化的重要组成部分。在推广“嘉肴百碗”IP过程中，每个嘉兴人都可以成为推广大使。

　　接下来，相关部门将以开展“三服务”活动为契机，有序推进“百县千碗·嘉肴百碗”进饭店（特色餐馆）、进景区、进学校、进高速服务区。“嘉肴百碗”IP将以文化、场景、故事等为基底，不断丰富和拓展内涵，保持IP的创新性和持久性，让IP能够深入人心，自带流量。

　　动动手指  投选心中“嘉肴百碗”

　　据了解，从今天开始，“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动正式进入线上投票阶段。嘉兴日报、南湖晚报、嘉兴在线、99号网、掌上嘉兴、嘉报传媒、携程旅游、途牛旅游、禾点点、嘉兴电视台、嘉兴第九区、天天快报、腾讯新闻等媒体平台均已开启网络投票通道。

　　有兴趣的市民可登录相关媒体平台，或直接扫描文中二维码进入投票H5页面，点击首页可进入嘉兴市或各县（市、区）投票页面，每个区域的15道菜内有文字、图片等详情介绍，大家也可点击了解。每人每天最多可投5次，每次选择不超过12道菜（含）。每次投票成功均有提示。

　　据悉，最终入围“百县千碗·嘉肴百碗”的菜品将结合本次线上投票数据及专家评审意见评出，其中线上投票占比50%，专家评审意见占比50%。

　　本次线上投票活动设置抽奖环节，每天参与投票成功并点击“我要抽奖”按钮输入本人电话号码，可以进入终极大奖抽奖环节。本次抽奖将通过第三方抽奖软件抽取，最终中奖名单将通过嘉兴在线、99号网站等平台公布并将电话通知中奖者本人有关领奖事宜。

　　本次活动设置一等奖1个，奖品为价值约2920元的IPADmini（64G）一部；二等奖10个，奖品为价值约1180元晶晖酒店客房券一张；三等奖5个，奖品为价值约680元合乐城银吉姆健身月卡一张；四等奖80个，奖品为价值约399元精品茶具一套,参与奖20个，奖品为价值约125元嘉兴假日国旅旅游券一套（黄河九曲第一湾+观光扶梯门票）；幸运奖20个，奖品为价值约118元合乐城蹦床公园体验券一张。

　　扫码了解活动详情参与投票

　　图片由嘉兴市文化广电旅游局提供