在杭州余杭，大运河畔的运河街道新宇村，有一处免费景点——面积3200亩的荷塘，6月初进入赏花期，一直要开到10月中旬。上周末，不少市民驱车来赏荷，沿着水中蜿蜒的游步道，赏荷拍照，走走停停，流连忘返。

赏荷后，还能在当地老牌饭店“踏步档”品尝用荷塘食材制作的美味——全荷宴。这全荷宴，可不是荷塘小炒之类的清新菜色，而是主打生抽老抽调味的水乡红烧菜。

余杭运河街道自从把污染水体的黑鱼养殖关停后，就在原先的鱼塘种上荷花，出产的莲子、莲藕、藕带等农产品很受市场追捧。今年，受街道邀请，踏步档饭店开发了全荷宴，除了看家的三道红烧菜，还有荷花鳖、翡翠藕夹、秘制酱焗藕片、莲子羹等各式菜色。