“这病人再饿下去，真还有点危险了！”几天前，浙江省人民医院营养科副主任钱展红的营养门诊，来了一位虚弱不堪的病人。

　　在了解了病情的来龙去脉后，钱展红非常无奈，原来，这名病人听信了“肿瘤可以被饿死”的传言，刻意节食，最终导致体重狂掉差点送命。

　　想要用节食“饿死肿瘤” 七旬大伯瘦得皮包骨头

　　钟大伯年过七旬，贲门癌术后5个月，体重不足50公斤，“身高170cm多的他以前有75公斤，现在就剩了一张皮，像个纸片人，一阵风都可能被吹倒。”陪同而来的老伴心疼不已，叹息连连。

　　在问诊中，钱展红了解到，钟大伯在生病后，听说患癌都是因为吃得太好，像蛋、奶、肉类、鱼等食物，营养丰富且是“发物”，于是固执地拒绝进食富含蛋白质的食物，只吃些蔬菜水果，面条稀粥，以为这样饿着，癌细胞会因缺乏营养而被“饿死”。

　　钟大伯对这个说法深信不疑，无论家人如何劝说都不肯进食有营养的物质，导致他从微胖的身材变成如今的瘦骨嶙峋。

　　“肿瘤病人术后体重确实是会轻些，但像这位病人短短几个月轻了25公斤，应该是对营养认知出现偏差。”钱展红介绍，恶性肿瘤病人是高危人群，而营养不良会导致患者体重及免疫力下降，继而影响肿瘤的治疗。

　　经过全面评估，钱展红认为钟大伯是整体能量及蛋白质摄入不足，尤其是优质蛋白质的摄入过少。“其实，患者除吃中药时应遵医嘱注意饮食外，一般不宜过度忌口，反而更应摄入蛋白质，补充营养。”

　　初诊肿瘤患者多半营养不良

　　患病更要补充营养保持体重

　　在门诊中，钱展红经常会遇到不少忌口的肿瘤病人，“这不敢吃，那也不能吃”，导致营养状况日趋恶化，对治疗很不利。有资料显示，高达50%的肿瘤患者初次诊断时即存在营养不良，而患者通过营养治疗，能够保证抗肿瘤药物治疗的疗效，显著降低并发症的发生率，提高患者生存率。

　　那么，肿瘤患者该怎么吃呢？钱展红给出了一些建议——

　　1. 能量及碳水化合物：肿瘤患者能量供给要适量，应视患者营养状况、活动量、性别、年龄而定，以能使患者保持理想体重。患者食物摄入应多样化，保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200g-400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。

　　2. 蛋白质：患肿瘤状态下，患者有效摄入量减少，加之肿瘤高代谢，蛋白质消耗增加，手术、放疗、化疗也会对机体正常组织造成不同程度的损伤，因此蛋白质供给量要充足。适当多摄入富含蛋白质的食物，适当多吃鱼、禽肉、蛋类。对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。

　　3. 脂肪：推荐适当增加富含Ω-3及Ω-9脂肪酸食物。（Ω-9很容易获得，它在人体内可以通过碳水化合物和其他脂肪合成。而Ω-3作为人体必“必需脂肪酸”，是人类生存的基础营养素之一，由于人体不能自行合成，必须从食物中获得。因此为了提高体内Ω-3的含量，我们需要去服用一些含Ω-3的膳食补充剂。）

　　4. 矿物质及维生素：参考同龄、同性别正常人的矿物质及维生素每日推荐摄入量给予。在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。

　　合理膳食

　　认清营养误区

　　癌症患者日常生活中，除了“饿死肿瘤”，还有哪些是常见的营养误区？我们看来一下——

　　1.盲目相信补品：如海参、冬虫夏草等，尚无充足的证据证实这些补品具有抗肿瘤作用，癌症患者主要还是做好基础营养，即生理功能及日常活动需要的基本能量需求，在此基础上可以锦上添花。即使要吃补品，最好在医生或药师指导下吃。

　　2.忌“发物”：“发物”指加重或诱发一些过敏性疾病（哮喘、荨麻疹、急症或肝炎）的食物，如果不是过敏体质，没有上述疾病，是可以吃的 。认为“不能吃发物”“只能吃碱性食品”缺乏科学依据。

　　3.白蛋白是营养液：白蛋白其实是血浆提取物，在急性重症时考虑应用，不能作为营养液输注。