每年立夏，湖州老百姓都会通过多种特色民俗活动，来表示对平安祥和的夏天期待，吃乌米饭就是其中之一。5月6日下午，湖州开发区康山街道粮贸城社区香榭里小区的50多户居民齐聚一堂自制乌米饭。

　　社区工作人员陆秋莲向记者介绍，要制作乌米饭，最关键的是要用一种特殊的原材料—乌饭树的树叶，榨出汁液浸染糯米后，煮出来的饭就是黑色的乌米饭了。为了制作这道传统美食，社区提前买来了乌饭树的叶子。

　　中午时分，社区居民就在活动室忙活开了。亮晶晶、乌黑黑的乌米饭，首先是取乌叶汁水，搅拌机把乌饭树叶子搅碎后，用纱布过滤取汁，然后把糯米浸入黑色的汁水中，浸泡3个小时左右，再洗净后下锅煮饭。“虽然只是一碗小小的乌米饭，但我们选择最传统的制作方法，通过亲身参与和品尝传统美食的方式，将时令风俗传承下去。”社区一位姓赵的阿姨说，放在过去，邻居街坊总会在立夏时从家中端出一碗乌黑发亮的糯米饭，“吃个乌米饭，不会被蚊子咬。”不过，现在，乌米饭在城里已经很少能看到了，许多人家只是在立夏当天做上一点，刚好够一家人吃。“做得讲究的，会在乌米饭上撒上桂花和糖霜。吃在嘴里，多了一份爽口和滑溜，伴着白糖桂花的甜蜜，别有几分清香。所以我们才聚在一起制作，既是回忆儿时的美味，也为了将这份传统继承下去。”

　　一个小时后，乌米饭就团做好了。一粒粒糯米乌黑油亮，汁液饱满。“再蘸上些白糖一起吃，味道更香甜浓郁。”阵阵香味扑鼻而来，大家都迫不及待地品尝乌米饭，感受这份民俗的味道。