货之三的蓬莱三宝中的“长涂倭井潭硬糕”，已被海岛百姓赋予了一种独特的民俗文化内涵。长约两寸、宽约一寸，外形似惊堂木，外观鹅黄莹亮，质地硬而不坚，口味香甜，这样的倭井潭硬糕早已摆在了舟山大大小小超市、车站码头的货架上，甚至还出现在了苏沪浙闽沿海一带。

　　倭井潭硬糕在长涂始于清光绪年间，至今，硬糕的传承人依然坚持着这份传统工艺。倭井潭硬糕是选用优质糯米、精白糖、上等芝麻等主辅料，采用两次上蒸、两次烘焙的特殊工艺加工而成，类似于当今的压缩饼干。一块硬糕的生产要经过淘洗、炒制、磨粉、配糖、印模、蒸制、烤、烘干、包装等十几道工序，全凭经验掌握其中火候。吃倭井潭硬糕也有学问，作为一个土生土长的岱山人，对倭井潭硬糕的吃法颇有心得：选取硬糕的其中一个角下口，慢慢往中间吃，不要想从中间直接把硬糕咬开。也不要因心急大口啃咬，而要慢慢使劲，硬糕自然会碎。这样，倭井潭硬糕就一片在口，回味持久了。

　　关于倭井潭硬糕究竟始于何年无考，但最迟不会晚于清康、乾年间。渔民在海上捕鱼非常辛苦，有时顾不上烧饭，便买些硬糕充饥，渔汛结束时，还卖些硬糕带回家，年复一年，倭井潭的硬糕业越来越兴旺，台州、温州等地来的业主也逐渐在倭井潭定居，到清光绪年间，就有林万顺等3家硬糕点常年经营，民国时期的渔汛旺季，倭井潭的硬糕店达20余家，业主们用像说书人的堂木似的硬糕，边敲击着边吆喊：“喂，正宗的倭井潭硬糕，不硬不脆不要钞票，”引得非买几包尝尝不可，于是，硬糕随渔船流到浙江沿海各地，名气越来越大。 .

　　随着时代的变迁，现在的倭井潭硬糕已不再是渔民出海的充饥干粮和下酒之物，它已成为舟山家喻户晓的糕点品牌。作为传统老字号食品，人们将硬糕赋予一种独特的民俗文化意蕴，取硬糕糕(高)糕(高)兴兴，步步糕(高)之意当彩头，是馈赠亲友的著名土特产品，也是临近年关家中必备的糕点儿。