过年少不了的年货之二，便是沙洋晒生。“来杯老酒，配上一碟沙洋晒生，再来几个小菜，米道好极喽。”置办年货的海岛百姓，总免不了上菜场购买几斤地道的沙洋晒生。“别看这花生儿常见，咱们这沙洋晒生可是和他方花生不同呢。”

　　这沙洋晒生有着近百年历史，采用祖传秘方配置晒干而成，颗粒饱满，美味可口，系花生中的精品，海岛百姓常用它来招待宾客、馈赠亲朋好友。

　　沙洋晒生出产于省级风景名胜区“鹿栏晴沙”，鹿栏晴沙境内沙质细腻，是生产花生的天然基地。沙洋晒生因其生产于沙泥湿地。不管遇到多旱，产势都很好。当地农民把收上来的花生经过择炼，在大锅里放适当比例的盐水煮熟再进行晒干。味道不错，也容易储存。在舟山很有名气，被冠以“小藤花生”和“中藤花生”之名成为特产。沙洋晒生作为蓬莱三宝之一，是当之无愧的绿色无公害食品。

　　如果你有兴趣自己制作沙洋晒生，那一定要了解晒生工艺流程。首先，把刚摘来的新鲜沙洋花生用清水洗净；(刚摘的花生最好不要过夜，若过夜花生外壳会微黄，味道也会不一样)；其次，一百斤花生放二斤半白盐，明矾二两，拌均匀；再则，过3-5小时左右上灶进行烧，水位与锅平，火要旺，这样花生一般在40-50分钟后即可出炉；最后，将出炉的花生拿到太阳底下暴晒，最好每隔2小时翻一次，这样晒出来的花生既无任何色素、激素又不失原味。

　　随着国家实行食品质量安全市场准入制度，确保沙洋晒生在食品质量安全市场准入制度实施下更好发展，岱东花生种植户对花生进行简单粗加工后形成半成品，交由花生专业合作社收购后进行成品生产，然后统一包装、统一检测，最后进入市场。