在我们的身边，有很多手艺正在消失，速度之快，令我们吃惊。磨剪子戗菜刀这一行业就是其中之一。

　　“磨剪子来，戗菜刀……”这样的吆喝声抑扬顿挫，高亢悠长，在中国南北各地用不同的方言不知吆喝了多少年。看过现代京剧《红灯记》的人，对那位不知名的、头戴旧毡帽、身穿旧棉袄、掮着短板凳、凳前放着一块磨刀石的瘦老头(地下工作者)，都有一个深刻的印象：那是低层生活的穷苦之人。依稀记得儿时，只要磨刀人抑扬铿锵的吆喝声一阵阵从巷子里传过来，那些年迈的奶奶就会从针线篓里翻出几把半新不旧的剪刀，做饭的主妇就会拿出菜刀，交给磨刀人去整修一番……

　　磨刀人的行头好像都是一模一样的。肩扛一条长凳，一头固定两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳腿上还绑着个水铁罐。凳子的另一头则绑着坐垫，还挂了一个篮子或一只箱子，里面装一些简单的工具：锤子、钢铲、水刷、水布，等等。

　　磨刀人干起活来煞有架子：他劈腿呈骑马状跨在凳子上，手捏着刀背，眼眯着看刀刃，计划着从何处起磨。一般磨刀有粗磨和细磨两道工序，粗磨在砂砖上进行，细磨则在油石上进行，一边磨一边还要用绑着布条的木棒在竹筒里蘸水降温。磨好后还要看看刀柄的铆钉是否松动，若是松动了，他一定帮你用小榔头敲紧牢固了。当他把磨好的剪子与菜刀交还给主人时，那脸上每一条皱纹里都蓄满了笑意。

　　现在磨刀人已经不多了，偶尔还能看到一些中年男子穿梭揽活。一个古老的行当正在逐渐萎缩，这也许是工业时代与传统手艺不可调和的矛盾吧。这些逝去，有时让我们欣喜，有时却让我们生出无穷的感伤。