盖红章是制作馒头的一道主要工序。

　　这家老店出炉的不是平日里大家早餐时吃的馒头，而主要是各种各样的喜庆馒头。

　　记者了解到，经营这家店的是一对姓陶的姐妹。近日，记者来到这家馒头店内，姐妹俩正忙着做喜庆馒头。

　　“当地居民造房子、乔迁、结婚办酒，都少不了这种寓意着喜庆吉祥的馒头。”姐姐告诉记者，附近谁家要办酒席，都会提前来店里预订喜庆馒头。

　　“特别值得一提是，当地一直以来有‘新屋架桁抛馒头’的风俗：用红色塑料袋包着的馒头，从新屋屋顶抛出，散落四周，围观的男女老少，争先恐后抢取馒头，大家喜笑颜开，乐不可支。”姐姐说。

　　记者了解到，制作这种馒头的工艺很讲究，从和面、揉面、成型、发酵到蒸制出笼，每道工序环环相扣，才能保证馒头的品质。

　　“虽然现在做这行赚不到什么钱了，可是因为大家办酒都需要，我们姐妹俩就一直做了下来。”姐姐说。