天上灵丹药人间“磐五味”

　　药材好，药才好。磐安素有“群山之祖、诸水之源”之称，得天独厚的自然条件造就了一批道地中药材，因而享有“天然中药材资源宝库”、“江南药谷”、“中国药材之乡”美誉。全县共有药用植物1219种，境内的大盘山保护区是国内唯一的以野生中药材种质资源为保护对象的国家级自然保护区。著名“浙八味”中的白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍五味道地药材盛产于磐安，俗称“磐五味”。

　　早在唐朝，磐安人就尝试着将山上的宝贝引到山下。到了宋朝，白术、白芍、玄参是当地种植最多的中药材。到了清代，贝母又开始出现规模种植。有史料记载：磐安药材宋代已贩运至宁、绍商埠转外销，其中玉竹等列为贡品，元朝进贡淡竹叶、乌药等。明朝《[隆庆]东阳县志》记载：“白术，玉山民多种，以为生，余药皆有之。”清朝和民国时，“磐五味”就成为五大传统道地药材，因其品质优良，深受商家青睐。如今，“磐五味”闻名中外，其中白术年产4000多吨，浙贝母年产3000余吨，均居全国之首。元胡年产1000吨，约占全国20%。玄参年产2500吨，占全国总产量35%以上。白芍年产3000多吨、约占全国总产量25%。

　　此外，桔梗、前胡、鸢尾、太子参、三棱、水半夏、丹皮、吴茱萸、山茱萸、杜仲、厚朴、黄栀子等20多种药材种植面积也很大，铁皮石斛、三叶青等新兴药材品种在磐安得到了快速发展。截至2013年底，磐安县种植中药材8万多亩，产量达1.2万多吨，占全省总面积23%；产值达5亿元，同比增长10%；全县农民近三分之一收入来自中药材；3000多家药材经营户构成了一个遍布全国的销售网络，使磐安道地药材销往国内各地，并出口到韩国、日本、新加坡等国家。

　　“在磐安中药材市场，80%的药材是人工种植的，但80%的品种是野生的。”药农称，很多药用植物，离开特有的环境，就无法生长甚至存活。让我们从地理商标、指纹图谱、主治功效、流通标准、价格指数、标准联盟，去解密一番“磐五味”吧！

　　地理商标：“磐五味”的出生地证明

　　2009年10月13日，“磐五味”经国家工商行政管理总局商标局核准注册，是地理标志证明商标，用于证明“磐五味”药材的原产地域和特定品质，注册人为磐安县中药材产业协会。

　　使用“磐五味”地理标志证明商标的商品生产地域范围为磐安县整个辖区，东经120°17′～120°47′，北纬28°49′～29°19′，包括安文镇、新渥镇、冷水镇、仁川镇、深泽乡、双峰乡、窈川乡、双溪乡、尖山镇、玉山镇、尚湖镇、九和乡、胡宅乡、万苍乡、大盘镇、方前镇、盘峰乡、高二乡、维新乡。该地域特定自然地理环境为浙江中部山区，属亚热带季风气候，境内多山，为大盘山脉主体，山峦起伏，相对高差大，平均海拔在400米以上，年平均气温为13.7℃，夏秋凉爽，年均降雨2402.7毫米，年日照时数为1862小时，有效积温在4569.7℃以上，土壤pH值为4.3～6.5，土壤以红壤、黄壤为主，年均大气相对湿度在85%以上，高山多云雾，昼夜温差大。

　　使用“磐五味”地理标志证明商标商品有以下特定品质

　　白术外观：不规则团块状，多数具有青蛙、狗头、鸡腿等形状；色泽灰棕色或黄褐色，断面黄白色或灰白色，有清晰的菊花纹；气味具有浙江白术特有的清香，味甘，微辛；理化指标为总挥发油不低于1.2%。

　　元胡外观为不规则扁球形，顶端中间有凹陷的茎痕，底部或有疙瘩凸起；元胡色泽呈黄色或褐黄色、灰黄色，断面呈黄色，角质，有蜡样光泽，气味无臭，味苦微辛，理化指标为总生物碱含量0.59%～0.74%、延胡索乙素含量0.10%～0.12%。

　　浙贝母外观为扁圆形，外层有鳞叶两瓣，表皮细腻，肥厚，略呈肾形，抱合紧密，内有小鳞叶2～3枚；色泽呈白色或淡黄白色、黄白色，断面呈白色、均匀，富粉性；气味微苦；理化指标为总生物碱含量≥0.20%。

　　玄参外观为圆柱形，有的弯曲，中部肥满，两头略细，外表有顺纹及抽沟，间有横向裂隙及须根痕；色泽灰黄色或棕褐色，断面乌黑色，微有光泽；气味无臭或微有焦糊气，味甘、微苦咸，嚼之柔润；理化指标为肉桂酸含量不低于25ml/100g(HPLC法)。

　　杭白芍外观为圆柱形，或一端稍粗，表面光滑，横向皮孔隐约可见；色泽红棕色，断面类白色或白色，环纹明显，内方可见菊花芯；气味微香，味苦而酸涩；理化指标为芍药苷含量0.80%以上。

　　“磐五味”地理标志证明商标是磐安县中药材的核心品牌，涵盖白术、元胡(延胡索)、浙贝母、玄参、杭白芍等磐安传统道地药材，实行统一品牌、统一包装、统一标准、统一监管。由磐安县中药材生产办公室、磐安县质量技术监督局等承担实施的万亩国家级农业标准化示范项目《无公害浙贝母标准化示范区》，已通过了由国家标准化委员会委托浙江省质量技术监督局组织的专家组验收。使用“磐五味”地理标志证明商标的商品在种植及加工过程中须符合浙江省地方标准《无公害中药材：白术》、《无公害中药材：延胡索(元胡)》、《无公害中药材：浙贝母》、《无公害中药材：玄参》、《无公害中药材：杭白芍》。申请使用“磐五味”地理标志证明商标的申请人应向磐安县中药材产业协会递交《地理标志证明商标使用申请书》，15天内完成相关审核工作。

　　“磐五味”地理标志证明商标使用许可合同有效期为1年，到期继续使用者，须在合同有效期届满前90天内向磐安县中药材产业协会提出续签合同的申请，逾期不申请者，合同有效期届满后不得使用该商标。