塔牌黄酒：岁月藏珍，档案传情

讲解者：蒲珮瑜

　　“半生烟雨半生霜，一壶浊酒尽余欢。” 黄酒从来不是简单的饮品，它是时光的陈酿，更是民族精神的凝结。一杯黄酒，承载着古越大地的风土，沉淀着千年文明的智慧，也续写着塔牌酒厂与酿酒大师王阿牛跨越世纪的传奇。

　　绍兴鉴湖，宛如华夏酿酒史上的“母亲河”，其“性柔不腐”的特质，正是天地造化的鬼斧神工。陆游醉卧柳岸，吟出“倾家酿酒犹嫌少”的豪情；勾践投醪劳师，以酒激昂士气，鉴湖之水，早已流淌在绍兴黄酒的基因里。塔牌酒厂择此天赐佳源，精选太湖糯稻，遵循“天有时，地有气，材有美，工有巧”的古训，在坚守传统中酿造出“东方名酒之冠”。

　　作为中国黄酒出口的领军品牌，塔牌已有70余年国际征程，从最初进入东南亚、港澳地区，逐步拓展至西欧、北美，成为中国文化走向世界的金色名片。作为全国最大纯手工黄酒酿造企业，塔牌还是绍兴黄酒酿造示范基地、传统酿制技艺研究中心，在传承中坚守，在坚守中创新。

王阿牛手稿

　　档案中的匠心：王阿牛大师珍贵手稿

　　塔牌酒厂文化中心珍藏着无价之宝——王阿牛大师的《绍兴黄酒酿制技艺》手稿。这份在2010年立冬开酿节上赠予塔牌的手稿，详述了从选材到陈化的每一步工艺，融入大师毕生心血，是塔牌黄酒风味传承的关键密码，更是中国黄酒文化的精神食粮。每一页文字，都承载着大师对黄酒酿造的深刻理解，成为现代酿酒师汲取灵感、传承匠心的活水源泉。这不仅是一份记录，更是一种传承。

　　档案中的创新：不忘初心，守正出奇

　　塔牌的每一页历史，都见证着传统与创新的碰撞。黄酒开酿祭仪式，恭请酒神、诵读祭文、酿酒表演、拜师仪式，一场场民俗盛宴，延续着2000多年的文化传承，表达着对自然馈赠与匠心传承的敬畏。从1979年获国家金质奖，到2008年成为中国驰名商标，塔牌载誉无数，却从未停下创新步伐。2015年天猫旗舰店上线，拥抱电商浪潮；与良渚联名合作，与华策影视的联名合作，用国潮风吸引年轻一代。塔牌以坚守为笔，以创新为墨，续写着黄酒文化的传奇篇章。

　　从东汉马臻筑湖的夯歌，到抖音上架“叮咚”声；从陆游“倾家酿酒”的痴狂，到Z世代“国潮黄酒”的新解，塔牌跨越时空，连接古今。这份笔记，这坛酒，不仅是岁月的窖藏，更是未来的酿造。塔牌黄酒，以匠心敬岁月，以传统塑未来，邀您共品江南风韵，同赏千年风华。