从“一抹新绿”到“百亿产业” 浙江抹茶瞄准全球高端抹茶中心

　　浙江在线11月14日讯（通讯员 冯海强）14日上午，“浙江抹茶 一味千年”推介活动在杭州国际博览中心举行。正值第二十三届中国国际农产品交易会与海峡两岸现代农业博览会、2026浙江农博会三展同台，一抹茶香引得不少采购商、市民驻足。活动现场，浙江省农业农村厅党组成员、副厅长陈良伟作整体推介，余杭区、武义县政府代表接力登台，浙江骆驼九宇、金华翡翠、磨迹抹茶等五家企业逐一亮出看家产品，网上农博“浙里丰物·抹茶馆”同步上线。

　　“抹茶是浙江茶叶向新而行的关键增长极。”陈良伟在推介中亮出一组数据：2025年，全省茶园面积达327.5万亩，全产业链产值达1339亿元；全省抹茶产量8851吨，约占全国60%、全球50%。今年前三季度，全省抹茶产量已突破万吨大关。

　　千年宋韵，是浙江抹茶的第一重底气。南宋时期，余杭径山是点茶文化的重要源头、抹茶技法的传承之地。2022年，融宋代点茶传统与禅宗礼仪于一体的“径山茶宴”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。2004年，浙江在全国率先引进碾茶生产线恢复抹茶生产，历经二十余年沉淀，产业全面复兴。

　　品质，是第二重底气。浙江地处北纬30°黄金产茶带，培育起余杭、越城、武义等传统优势产区和衢江、宁海、莲都等新兴产区；围绕覆盖管理、加工工艺、审评技术等核心环节发布省级地方标准3项，《浙江抹茶》产品标准比国家标准多设两个等级；全省已建成抹（碾）茶生产线181条，相关专利达106件，抹茶全产业链关键技术全国领先。

　　高端产能正加速集结。全球单体规模最大、年产能达一万吨的森伴园超级抹茶工厂将于本月底落成，径山抹茶村8000吨旗舰工厂即将投产，武义1.6万亩抹茶园对标欧盟标准，携手星巴克、古茗等头部茶饮品牌。消费端同样热气腾腾：从瑞幸、霸王茶姬的新茶饮特调，到抹茶小笼包、抹茶冰淇淋等新潮美食，再到全国已布局的85家磨迹抹茶体验店，浙江抹茶成为新茶饮、新茶食当之无愧的高端底色。

　　活动现场还传来新动向——今年，省农业农村厅与省经信厅联合出台《支持抹茶高质量发展的十条意见》，提出围绕打造全球高端抹茶中心“一个目标”，力争到2030年，全省抹茶园面积达30万亩、生产线300条以上，全产业链综合产值突破100亿元。从“一抹新绿”到“百亿产业”，这盏穿越千年的江南绿，正飘向更大的世界舞台。