未来感十足！杭州将添一座“茶科技星球”

　　茶园在脚下铺开，一片叶子从枝头到茶杯的旅程被光影拆解，茶的有益成分进入人体后的作用过程，也将以数字化形式呈现。

　　这个未来感十足的“茶科技星球”，不久后将在杭州茶叶博览会会议会展中心呈现，运用全息、VR、AI等数字技术，对茶的全生命周期开发价值、茶对人的全生命周期健康价值进行沉浸式展陈。

　　11月8日，第十一届茶奥会暨首届西湖龙坞茶镇金秋茶会期间，国际茶科技健康产业AI化趋势研讨会举行，“茗想界茶科技文旅体验空间”在会上正式发布。项目选址龙坞茶镇的茶博会会议会展中心，载体面积5600平方米，由浙江大茗堂生物科技有限公司打造，将集生产、科研、体验、旅游、贸易于一体，立足龙坞的茶文化资源，建设茶产业创新综合体。

　　“AI的发展已经不是一个可选项，而是一个必答题。”大茗堂总经理方育敏说，茶叶是历史经典产业，必须借助数字科技完成改造与升级，这是必然的选择。

　　2026年9月，茶产业被正式列入国家历史经典产业名录，制茶长期依赖手感，经验难记录、难传承，是历史经典产业的共同课题。本次“茶科技+AI数智科技”的双融合，是大茗堂探索茶产业升级方向的关键一步。“我们希望茗想界可以展示给更多的消费者，以及我们的同行企业，欢迎大家共同来谋划思考，如何在数字化的改造中，共同运用AI来推动我们历史经典产业的创新发展。”方育敏说。“茶的历史与工艺可以变成看得见的画面，健康数据可实证、可分析，茶的价值才能从经验判断走向可验证的结论。”

　　龙坞茶镇是西湖龙井茶的主产区，素有“万担茶乡”之称，除了传统茶叶企业，茶衍生品类年产值也突破百亿元，杭州西湖茶食茶饮创新发展研究院等科研机构也坐落于此，企业可就近对接原料与科研资源。茶博会会展中心场馆格局与配套完备，展陈与体验两种业态都能承载。茶奥会、茶博会每年吸引全球茶人汇聚，“茗想界”也能够面向世界打开窗口。

　　据介绍，新空间建成后，将对市民游客开放。方育敏期待，这里能成为茶人共聚智慧的地方，让历史经典产业与AI真正对接上。从车间到展厅，从产品到体验，这家茶企的跨界，为历史经典产业的数字化转型提供了一个参照。

　　当天在龙坞茶镇举行的国际茶科技健康产业AI化趋势研讨会，立足“三茶”统筹发展理念，以“AI重构未来中国茶”为核心，探讨人工智能从生产工具、研发引擎再到商业变革载体的多重价值，汇集茶学科研、大健康、数字科技、跨境经贸领域代表，为茶产业数字化转型梳理实践路径。