一只虾如何撑起百亿级产业，带动万名农户致富？

6月9日至11日，以“罗氏沼虾养殖创新及可持续发展探索”为主题的世界罗氏沼虾大会在湖州召开，汇聚全球近200位相关领域专家学者和企业家，围绕种质资源开发、绿色养殖技术、疾病防控体系、产业链协同等关键议题展开深入交流。

这种源自东南亚的“淡水虾王”个头大、营养丰富，拥有两条漂亮的蓝色长臂。经过白灼、清蒸、熟醉，便成为餐桌上一道肉质饱满、鲜甜，老饕们绝不可错过的美味。如今全球每十只商品虾中就有一只是它，走俏高端市场。

世界专家为何因“一只虾”齐聚湖州？这尾浙产罗氏沼虾，又如何撑起百亿级产业，带动万名农户致富？

全国六成罗氏沼虾苗来自湖州

先看一组数据：全球有罗氏沼虾养殖记录的国家达29个，沼虾发展现状产量已超63万吨。

跟虾中“贵族”澳龙、夏日“顶流”小龙虾相比，罗氏沼虾凭啥引得全球专家专门齐聚一地，为它召开研讨会？

最主要的原因是市场空间广阔，经济效益高。大个头的一般销往高档酒店、商超，养殖户亩均产值平均能达到2万元左右。

世界罗氏沼虾大会现场　记者王艺潼 摄

首届全球罗氏沼虾大会是在泰国召开，今年是第七届，且首次落户在了浙江举办。这场世界级顶级盛会，缘何选择落户湖州？

首先，湖州是罗氏沼虾育种“心脏”。中国罗氏沼虾产业经过近50年的发展，目前贡献全球约50%产量，产值超200亿元，带动养殖从业人员超10万余名。广东、江苏、浙江是中国罗氏沼虾最大养殖区（占全国总量90.92%）。

在浙江省淡水所牵头下，湖州在长兴建成了国内首个也是目前唯一的国家级罗氏沼虾遗传育种中心种质资源库，成功培育罗氏沼虾新品种2个，并开发了全雄性对虾育种技术体系，实现性别精准调控生产；更在全球首次鉴定出罗氏沼虾白尾病病原并制定国家诊断标准。

在科技创新带动下，湖州年产罗氏沼虾苗种超180亿尾，占全国市场的60%。

俯瞰罗氏沼虾育种基地 浙江省淡水水产研究所供图

其次，湖州产业基础雄厚，聚力全链发展。2024年，全市淡水产品总产值达101.2亿元、增速全省第一。作为水产产业的根基，湖州加快打造水产种业硅谷，吸引了正大水产、省水产种业公司等一批链主型种业企业纷纷落户，带动实施罗氏沼虾扩繁场项目8个，新增产能近百亿尾，逐步形成了以罗氏沼虾种业为优势的淡水水产种业集聚区。

同时，罗氏沼虾深加工产品销售 “半径”也在不断拓展。湖州当地企业开发出调理虾仁、即食虾制品、熟冻虾、熟醉虾等精加工产品，满足不同消费者的需求。

先进的养殖技术，完善的产业链，为世界罗氏沼虾大会的举办提供了丰富的实践案例和产业资源。“中国淡水养殖技术先进，实践经验丰富，未来我们希望引进中国的先进模式和技术。”大会展出的案例和经验分享，给柬埔寨水产养殖协会会长苏塔瓦利德·伦坡留下了深刻印象。

罗氏沼虾深加工产品 记者王艺潼 摄

太湖南岸因地制宜培育种虾

令各国专家惊叹的技术和模式，背后是浙江省淡水所一代代科研人员的攻关。

罗氏沼虾最早于1976年从东南亚引入我国，20世纪90年代初开始在两广和江浙地区推广养殖。这种虾刚引进来的时候并不好养，总是爱发病。

“我们从2003年开始培育罗氏沼虾新品种。”省淡水所所长张海琪介绍，新品种就是选择身强体壮的种虾繁育“儿女”，再从“儿女”中择优繁育“孙辈”。工作人员要一尾一尾地测量虾苗生长的数据，有时候上万尾虾苗里只能选出几只好种虾。每只虾还要编入“族谱”，避免近亲繁殖。

2009年，经过四代选育，第一个国家新品种“南太湖2号”培育成功，该品种大大降低了困扰业界多年的铁虾、白尾病等发病率，存活率提高7.76%，生长速度提高36.87%。2022年，“南太湖3号”成功问世。该品种生长速度较上一代提高23.36%、养殖存活率提高7.21%，每亩可为养殖户增产130公斤左右、增效2000元。去年罗氏沼虾“南太湖3号”还被国家官宣主推，入选2024年农业主导品种。

罗氏沼虾“南太湖3号” 浙江省淡水水产研究所供图

紧贴市场需求搞研发。近年来，省淡水所在南太湖罗氏沼虾品系基础上，不断创新迭代，攻破了长期被垄断的罗氏沼虾全雄技术，创制罗氏沼虾全雄新品系。罗氏沼虾雄性个头是雌性的一倍大，经济效益更高，目前虾苗已投放市场。

省淡水所攻克的另一项全基因组育苗技术——通过种虾的基因组测序的方式实现个性化筛选亲本，同样让养殖户们振奋。“这个技术可以根据不同地区的气候、土壤、水质等环境定制适应性更好的种虾，因地制宜。”张海琪介绍，这项技术的运用让山区、新疆等偏远地区养好罗氏沼虾变得更容易。

去年，湖州向新疆捐赠了100万尾“南太湖三号”虾苗，今年已初获丰收。为了进一步缩短养殖周期，提高虾苗的抗病性，目前，省淡水所正运用基因测序技术，针对新疆地区盐碱地的特性，研发耐盐碱地生长的罗氏沼虾新品系，推动万亩盐碱地“荒漠”变“粮仓”。

牢牢握住“芯片”，致富虾苗从湖州游向全国。今年，我省全面推进罗氏沼虾“北虾南繁”“东虾西进”计划，让罗氏沼虾与山区海岛双向奔赴、相互成就。目前，已推广养殖面积7.3万亩，培育市场主体2000家。

罗氏沼虾“南太湖3号”种虾 记者王艺潼 摄

带动全国10万多农户致富

种质资源从实验室到市场，来自龙头种业公司规范化的育苗繁扩。走进浙江水产种业公司德清基地的育苗车间，恒温的幼体培育室内，虾苗正进行标准化繁育。一箱箱“南太湖3号”的罗氏沼虾苗正快速装车，即将发往嘉兴等地。

公司总经理曲世斌强调，种源稳定可靠、管理规范严谨、确保苗种健康无病毒，赢得了养殖户的广泛信赖。

如今，湖州已成为中国罗氏沼虾苗种的最大集散地，集聚育苗企业近100家，并涌现出浙江南太湖淡水水产种业有限公司等育苗量超10亿尾的领军企业。

农业新质生产力也为科学育苗赋能。湖州丰盛湾水产种业有限公司，智能化育苗车间里120个育苗池全部接入AI控制系统，精准调控技术使虾苗发育周期缩短3天，年繁育能力达15亿尾。

湖州丰盛湾水产种业有限公司 受访者供图

每年由育种企业繁育的虾苗，游向全国21个省份的10万养殖户。湖州还率先探索推广了“河蟹+罗氏沼虾”生态套养、“稻+罗氏沼虾”综合种养等生态高效养殖模式，亩均增收1500元以上，实现“一地两用双收、效益生态双赢”。

吴兴区东林镇的水田间稻浪翻滚，农户王海明弯腰捞起一网活蹦乱跳的罗氏沼虾。晨光下，挥舞着蓝色大螯的沼虾泛出青玉般的光泽。“这批‘南太湖3号’长得快，不出一个月就能上市，亩均效益很可观。”王海明笑着给记者算了笔账，原来一季稻一季麦或者双季稻，一亩地净收入也就200元左右，现在稻虾轮作，每亩地能增收3000多元，加上虾苗会吃掉田里的虫子，虾排出的粪便又是稻田天然肥料，这样养出来的虾也肥、稻谷也长得壮。

得益于“虾蟹套养”模式，湖州龚叔螃蟹养殖场的罗氏沼虾腹白个大，颜色透亮，肉质细嫩，深受市场好评。甚至在虾还未成熟时，就被客户提前预定。套养模式下，每亩的优质湖蟹产量也高达300斤，亩均增收达到4500元以上。

以优质苗种为核心，通过技术创新降低养殖门槛，一尾小虾苗，撬动了一方大产业，成为农户增收的 “金钥匙”。