开渔首日！杭州人最爱的第一口“江鲜”上桌！

　　浙江在线7月1日讯（记者 谈佳轶 视频 乐玮坤）“开捕第一天，抓了有二三十斤鱼、螃蟹，还有十来斤虾。” 今年61岁的萧山义桥镇山后村村民韩彩娟喜笑颜开，今天（7月1日）一开渔，她和丈夫孔妙夫就起锚开船，在钱塘江的晨雾中穿行，收获了禁渔期四个月以来的第一网江鲜。

　　乘风破浪去追“鲜”

　　“相熟的饭店老板前几天就已经打电话来预定了，今天已经卖出了一两千块钱。” 韩彩娟告诉记者，刚捕上来的第一口“江鲜”已经全部售罄。她在丈夫江上打渔32年，而他们的父辈也以渔业为生，这在萧山义桥镇山后村和罗幕村一带很常见。

　　一直以来，义桥渔民都是钱塘江流域的一支重要捕捞力量，如今渔民们的渔船，作为渔浦文化的一份子，已经成为三江口一道靓丽的风景。

开渔启航。义桥镇供图

　　7月1日，为期4个月的禁渔期一结束，地处钱塘江、浦阳江、富春江三江交汇处的义桥镇也迎来了“三江追鲜·渔开天下”义桥镇第四届开渔日暨“渔浦十二道”品牌发布仪式的举行，数十艘渔船从山后村码头起航，开始了新一轮的捕捞作业。

　　义桥镇自2021年起，每年举办开渔日活动，这已经成为了附近村民共同庆祝丰收的一个传统节日。“每年的7月1日，对我们渔民来说都是一个特殊的日子。”韩彩娟望着广阔的江面，眼里满怀希望，“虽然今年大雨有影响，但今天情况有所好转，相信接下来收成一天比一天更好。”

　　“渔浦十二道”江鲜已上桌

　　一潮钱塘满江鲜，钱塘江水域的鱼类品种已达100多个。而位于钱塘江、富春江、浦阳江三江交汇处的小镇义桥，何以“渔开天下”？

　　三江交汇提供了丰富的水源，形成了独特的生态系统，适合多种鱼类和其他水生生物的繁衍。江鳗、江虾、六月黄、鱼钩、白鲢、鲈鱼……多种多样的江鲜也给了义桥人展示生花妙手和精湛厨艺的绝佳机会。

　　“江里的江鲜没有腥味，都不需要姜、蒜，简单隔水一蒸就很好吃，” 韩彩娟随手拿起刚捕上的野生螃蟹给记者看，“这个季节江里的螃蟹虽然个头不大但是黄多、肉紧，很鲜美。”

　　江鲜是三江口的馈赠，也是义桥人餐桌上不可或缺的美味。

　　清蒸、油炸、红烧、慢炖、盐烤、醋溜、煲汤……义桥人用“十八般厨艺”做出了一道道“色香味意形”俱全的江鲜美食，这其中又以“渔浦十二道”为先。

“渔浦十二道”之八仙过江。义桥镇供图

　　“吃江鲜，到义桥！” 义桥百姓用满满的诚意发出了来自三江口的吆喝。今天，在义桥镇第四届开渔日活动现场，义桥镇重磅发布了“渔浦十二道”特色江鲜品牌，诚邀四海宾朋寻味渔浦、慢品江鲜。

　　“渔开天下”，不仅仅是一句口号，它是义桥人对自然的敬畏，对传统的坚守，以及对未来的憧憬。

　　“渔开天下”新篇章

　　当一尾尾鱼苗从孩子手中游向江水，这一幕正是义桥人对“渔开天下”的敬畏。

　　今年活动现场延续往年的传统，继续开展了渔业资源增殖放流公益活动，助力钱塘江流域生态环境保护。这些小小的鱼苗，虽然个体微小，但它们汇聚成流，能够对三江生态产生深远的影响。

　向江中投放鱼苗。义桥镇供图

　　“开渔日不仅标志着新一年捕捞季的开始，更是我们传承义桥渔浦文化推动生态保护的重要时刻。”萧山区义桥镇党建办宣传干事彭觉浅说。对义桥来说，开渔日，不仅是庆祝丰收的盛会，更是义桥聚焦农文旅融合发展、促进产业发展的一个重要载体。

　　活动现场，义桥镇与浙江联众文旅集团签订了农文旅发展战略合作框架协议，旨在进一步打开义桥文旅发展新局面。同时，现场还举行了“诗咏渔浦·鱼跃三江”诗歌创作大赛颁奖仪式。

　　靠江吃江的同时，义桥也十分注重与生态和谐共生，开渔节活动不仅保护了钱塘江流域的生态环境， 并不断推动开渔日与产业发展、美食文化、商贸服务、五水共治等实现融合发展，打造高质量的开渔文旅特色品牌，弘扬渔浦文化，引导公众共同参与三江口的生态保护与文化传承。

　　千百年来，三江口舟来楫往，帆影幢幢。这一脉流域，流淌着一江碧波，承载着千年文脉，吹拂着独有乡风。开渔日后，萧山义桥的渔民们知道，往后的每一天，他们都将踏上新的征程，让更多的江鲜上桌！