洪合镇阳光厨房守卫美丽城镇“舌尖上的安全”

　　浙江在线9月24日讯（通讯员 冯萍）自洪合镇美丽城镇建设工作开展以来，该镇不断探索食品安全监管的新路径，做精做实“食品+网格”模式，将食品安全与美丽城镇深度融合，开展常态化监管工作。为保障消费者食品安全、鼓励消费者参与外卖餐饮安全监督，9月24日，秀洲区市场监管局洪合所结合“阳光厨房”这一数字化手段，加强线上线下联合监管。

　　近日，洪合镇上的居民想要点外卖之前，都会点开“阳光厨房”看一看。通过“明厨亮灶”直播，消费者就可以直接看到商家后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程一目了然。消费者王先生说：“我觉得这是一个很好的事情，可以透明化。看到就是厨房工作的一个情况，包括卫生各方面的一个干净程度，我觉得对顾客来说的话，是比较好的。让广大消费者变成‘食安监督员’，以食安共治提升餐饮服务水平。同时，视频直播又可以吸引更多的消费者，增加商户流量，促进餐饮单位诚信经营。”

　　检查人员说，以前要对餐饮门店进行检查的时候，因为要检查的项目多、看得细，所以一天也检查不了几家店。今年7月份推行网络餐饮“阳光厨房”建设之来，有助于他们对餐饮门店的后厨、食材贮藏间、进货渠道等进行定期检查和随机抽查，通过科技手段确保网红餐饮店依法依规经营，逐步消除监管盲区，继而实现全流程全链条式监管。秀洲区市场监管局洪合所副所长何裕华说：“阳光厨房那是利民的好事情，店家要规范，食客买的放心，我们网络上监管清晰。”

　　截止目前，洪合镇已经有近百家餐饮门店加入网络餐饮“阳光厨房”建设。这些商户通过“浙江外卖在线”平台，都已接入“美团外卖平台”和“饿了么”，点击首页的“阳光厨房”即可查看接入“浙江外卖在线”商家，选择商家点击“明厨亮灶”即可查看。