人的命脉在田，田的命脉在水。在缙云县壶镇镇五羊湾果蔬合作社的农田里，茭白被种成了一畦畦“水旱间种”形态。麻鸭穿梭在水田和旱畦间，捕食着害虫，搅动着一田绿水。而到了冬天，水田全部被翻成旱畦，土壤里的富余养料，被轮种的九头芥大量吸收。最终，芥菜晒成菜干，成为缙云烧饼的重要原料。

　　自我省开始“五水共治”以来，关于缙云茭白污染农田水质的争论一直没有停止过。作为缙云县最大的富农产业，茭白一直是缙云农民奔向小康的“好路子”，摆脱贫困的“命根子”。

　　如何让水田富营养化问题得到有效解决，让缙云农民得实惠的同时，农田得以生态化改造？2017年初，缙云县农业局对接丽水市农科院专业技术力量，在边试边行中，创新农田生态化模式，让九头芥、茭白和麻鸭这三大缙云农产品，在水旱田里一起种养、换季轮种，消纳过剩肥水，实现生态平衡。

　　“茭田为麻鸭提供了良好的栖息环境和丰富食料，如麻鸭既可捕食影响茭白生长的福寿螺、长绿飞虱，消耗浮萍和杂草，又有利于减轻锈病、胡麻斑等病害发生。”缙云县农业局高级农艺师邓曹仁介绍说，每亩茭白田放养麻鸭5只，既实现和谐共生，其排泄物又能成为茭白的有机肥。

　　但是茭白田最大的面源污染还在于水体富营养化。麻鸭为其减少了农药和化肥的使用量，却没有降低水田的肥力。怎么办？

　　缙云县农业局局长周建波介绍说，茭白和九头芥在同一年轮作，就可以消耗过剩的“肥水”。每年的11月至来年2月，都是茭白的农闲季节，在这时把水田翻成旱田，再种上缙云烧饼的重要原材料九头芥，既可使芥菜叶子长得更大更宽，还让来年的茭白“少长个子、多增腰围”，“肤色”更白，口感更脆，品质更高。

　　“芥菜‘长高长壮’后，晒成菜干，农民每年每亩地能因此增收近万元。”缙云县全优食品有限公司负责人徐生可表示，制作菜干，就需要“高大威猛”的芥菜。

　　“如果茭白田长期不轮作，就会使土壤通气透水性变差、微生物数量下降、破坏土壤团粒结构，导致土壤酸化、保肥保水能力下降。此外，肥水还会不断外溢，污染其它水源。”市农科院茭白专家王来亮进一步解析说，实行轮作后，缙云不但打赢了农业面源污染攻坚战，而且实现了九头芥、茭白、麻鸭三大农产品的“抱团增收”，农民的一亩农田比单一种植茭白增收近14700余元。