基地的羊肚菌

　　大家可能都吃过香菇、平菇、金针菇、茶树菇、木耳、杏鲍菇……，在我们的印象中，可以说菌菇类领域里，只要去了有“菇乡”之称的庆元，就不怕有啥菇能吃不到！

　　但小编告诉大家，还真有种菌菇，你即便去了庆元也不一定能尝到！

　　因为这种菇，不仅价格昂贵，而且“千金难买”。那就是在庆元安南乡刚试种成功的“羊肚菌”！

　　大家注意了啊，下面开始划重点了！

　　羊肚菌

　　羊肚菌：一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。

　　被称为“菌中之王”。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有少量分布。

　　羊肚菌虽然珍贵，但人工繁育栽培难度大，产量远不能满足国内外市场需求。在以前，庆元更是无人敢尝试大量种植。

　　众所周知，以香菇为主的食用菌产业是庆元的传统产业、也是农业农村的支柱产业。但近年来，由于农村人口持续向城镇转移，加之，食用菌行业竞争越来越激烈，农户种植普通食用菌的积极性不断下降，产业规模开始逐步萎缩。

　　羊肚菌

　　为了重新夺回食用菌市场地位，庆元决定在高端食用菌种植方面开辟一条道路。

　　庆元安南乡安溪村的旺源恒家庭农场里，在一片片黑色遮阴网下，一朵朵菌子如雨后春笋，破土而出，成熟的菌子菌盖呈椭圆形，体态美观，上部呈褶皱网状，长势喜人。

　　而这大片羊肚菌的主人叫刘东明，庆元食用菌种植能人。

　　记者与刘东明在羊肚菌基地的合影

　　1997年，刘东明到四川省青川县打拼创业，那时他便开始考察研究羊肚菌人工栽培技术。2014年，刘东明攻克了羊肚菌菌种驯化的难题，规模化人工栽培技术逐渐成熟，思乡心切的他在了解庆元食用菌发展现状后，决定带着技术返乡投资。

　　于是，2016年回到庆元后，他便流转土地，搭建遮阳网大棚，建立起70亩的羊肚菌试验基地。

　　本以为对回乡创业十拿九稳的刘东明，却在羊肚菌试种之初便遭遇滑铁卢。

　　2017年3月，基地的羊肚菌开始陆续发菌出菇了，这让他兴奋不已。但万万没想到，之后由于降雨量较大等原因，基地内水渠过水量远超往年，大片羊肚菌遭遇水灾。

　　“水渠里的水都漫了出来，铺到基地的地里面，造成羊肚菌菌丝下面缺氧，湿度过高，长出来的小菇基本都死掉了，损失接近六十万。”刘东明说道。

　　于是第二年种植时，刘东明吸取经验教训，因地制宜地在基地周边开挖好排水沟，有效解决了水涝问题。

　　刘东明介绍，羊肚菌人工栽培要选择中性或弱碱性的土壤，发菌期间，控制好大棚内温度、湿度，才能出菇。现在国内的羊肚菌行业才刚刚进入成长期，羊肚菌栽培具有投资成本低、见效快、效益高，销路好等特点，具有广阔的发展前景。

　　旺源恒家庭农场

　　目前旺源恒家庭农场的这片羊肚菌种植基地，经过刘东明的悉心培育，试点种植已经取得了实质性的成果，每亩能产羊肚菌150公斤，这几天刚进市场，便被抢购一空。就市场行情数据显示，羊肚菌每公斤价格在1600到2400元之间，且目前市场处于供不应求的状态。

　　安南乡党委书记范修飞告诉记者，经过对市场的预估，他们已经将羊肚菌基地从原来的70余亩扩大到现在的130余亩。

　　刘东明说这种样子的羊肚菌可以卖到1200一斤　

　　在采访结束时，刘东明告诉记者，其实他的羊肚菌种植基地，还套种着红托竹荪。刘东明说，套种模式可以使两样菌种充分利用空间和营养，养分的利用率更高，出菇量更大。

　　套种基地

　　“等今年采收结束后，打算将基地菇棚进行全面改造提升，提高农场利用率，并积极研发栽培新模式新技术，在全县不同海拔地区进行推广试种，相信会是一个高效益的食用菌新产业。”说起栽培羊肚菌的前景，刘东明信心满满。他还说，“羊肚菌+红托竹荪”套种技术是旺源恒家庭农场的独家专利，接下来他计划申请专利。