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德清:年关将至,这里“鱼”味浓

2023-01-16 17:26:04 来源:浙江在线-德清新闻网 作者:记者 陈姣 编辑:谈佳轶

  浙江在线-德清新闻网1月16日讯(记者 陈姣)说起年味,“鱼”味不可或缺。这段时间,德清县洛舍镇不少自产自销鱼圆、鱼干的村民忙碌不已。近日上午,在三家村,刚走进德清洛舍鱼之乐鱼圆加工厂,鲜香的气味便扑鼻而来,制作工人们手下不停,一个个雪白的鱼圆快速成形。

  记者了解到,每年的年底都是鱼圆销售旺季,已经经营了十余年的鱼之乐在当地有口皆碑,生产的鱼圆深受顾客青睐,除了本地市场,还销往杭州、上海、嘉兴等地,这段时间销量持续增加。“快过年了,我们更忙了,每天现做现卖,基本每天能做250公斤左右的鱼圆。”德清洛舍鱼之乐鱼圆加工厂负责人施建根说,鱼圆是本地年夜饭餐桌上必不可少的美食,接下来预计每天产量要翻倍,春节期间可以达到500公斤一天。

  走在街头,随处可见村民在房前屋后晾晒的鱼干,远远就能闻到香味。家住德清县洛舍镇居委会的陆阿华每年都会制作鱼干出售,而他家晾晒鱼干的场所是一艘有顶的水泥船。他告诉记者,他们家鱼干又香又好吃的秘诀之一,就是这种晾晒方式,鱼干既能够获得充足的阳光照射,又不至于暴晒,还能时刻保持通风。“平时,也不用搬进搬出,省力不少。”

  陆阿华说,今年总共制作了500多条鱼干,他的妹妹陆方琴负责销售,已经卖出了300多条,售价每公斤70元,以回头客居多。对于剩下的200多条鱼干,陆方琴并不愁销路。“除了外地的客户外,也有不少洛舍周边地区的来购买,有的当作自家的年货,有的会送亲戚朋友。现在手头上,还有不少鱼干要发货,接下来几天,生意应该也不错。”陆方琴说。


编辑:谈佳轶
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