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冬日晒火腿

2017-12-07 10:03:09 来源: 金华日报

  12月4日,东阳市老汤火腿公司厂区内,“立冬”后腌制的第一批上万只老汤金华火腿正在接受冬日暖阳的“沐浴”。 据了解,传统工艺制作金华火腿,要历经40多个大大小小的步骤,其中“上楼”发酵前需要连续一星期以上的“晒制”环节,这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。

标签:火腿 冬日
编辑:江小来
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