昨天上午，我市召开食品安全相关案件新闻发布会，就近段时间社会关注度较高的食品安全监管工作与案件进行情况说明。

　　近日，上虞盖北地区3家榨菜企业生产的“铝”残留超标榨菜引发公众广泛关注。昨日的新闻发布会上，市场监督部门对此事进行了专门通报。

　　今年4月21日，市市场监督管理局滨海新城分局在日常抽检中，发现沥海综合市场内有4家商贩贩卖的榨菜铝含量超标。该局于5月23日对这一情况进行了行政立案，并根据相关法律法规，将此案移送给市公安局滨海分局。5月31日，市市场监督管理局滨海新城分局配合市公安局滨海分局对该案展开调查，发现这4个商贩售卖的榨菜都来自上虞盖北地区3家榨菜企业，铝残留超标系其在生产过程中违法添加食品添加剂硫酸铝铵(明矾)所造成。目前，市公安局滨海分局已对3家生产加工点刑事立案，5名主要负责人被刑拘，案件正在进一步审理之中。

　　发布会还对公众关心的我市黄酒行业生产质量情况进行了说明。3月份，我市组织开展了黄酒、调味料酒等重点食品隐患排查治理行动，通过约谈业主、抽检产品等方法，多措并举保障绍兴黄酒质量安全。截至目前，已对全市范围内的75家黄酒、料酒生产企业进行全覆盖检查，对原料大米、添加剂、硅藻土、勾兑记录、出厂检验、包装标识、环境卫生等各方面进行了重点检查，共发现并要求整改问题隐患185个，立案查处2起，目前案件正在查处之中。

　　绍兴市市场监督管理局副局长、市食安办副主任周翔表示，我市对食品安全隐患一直持“零容忍”的态度，在该领域将一以贯之地采取高压严打，全力创建国家食品安全示范城市。