青梅果酱
自家熬的青梅酱,虽然麻烦了点,早上拿来抹面包时还是很有幸福感的。
青梅洗净擦干,放进锅子里,加水没过青梅,放一点点盐,大火烧开后,转小火5分钟后关火。梅子捞出来后,过冷水。
接着拿小勺子把青梅肉刮下来,放锅子里,加白糖,再大火烧开后转小火,中间一定不能忘了,要用勺子不停搅拌。一直煮到青梅肉稠稠的了,关火。
等凉透了以后,把果酱分装到各种玻璃瓶里,放进冰箱就算好了。
青梅果酱酸酸甜甜的,抹在面包上吃,超棒。
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