继“吃不吃香菜”引发网络口水战后，又一道美食——小笼包成了网络热点。在绍兴，小笼包也是一种叫得响的民间小吃，嵊州小笼包更是早已享誉全国。吃小笼包，到底是蘸醋还是蘸酱油？对此很多绍兴人表示不解：“这怎么就成了话题？”

　　-事件回顾

　　全国网友打“嘴仗”

　　小笼包的N种吃法

　　一个看似不成问题的话题，是怎么引发的？

　　2月17日，微博网友@莫忤Akise最先发起了这么一个话题：吃小笼包，到底是蘸醋还是蘸酱油？

　　一时间，来自全国各地的网友纷纷分享自己吃小笼包的体验。

　　“酱油党”表示，当然是蘸酱油啊，酱油最百搭，一切蘸酱油。

　　“蘸醋党”则纷纷不服，酱油吃起来多腻啊，简直是异端。

　　就在两方酣战之际，有人问：就没有不蘸东西的吗？同为“不蘸党”的小伙伴一下找到了组织。

　　更多毫无原则的人，就是将各种调料、各种酱调在一起，于是就出现了酱油、醋、辣椒、蒜末、葱、香油等各种排列组合。

　　酣战仍在继续，至于胜负，说不好。

　　-市民说法

　　“酱油+醋”的搭配

　　可不可以有？

　　看到这话题，记者也使劲回忆自己到底蘸了啥，对比网上的几种吃法，发现自己挺“重口味”：一般将醋和酱油混在一起蘸着吃。理由是，只蘸醋太酸，光蘸酱油又太咸，各加少量混一起，味道就会被中和许多。而且酱油自带鲜味，小笼包就不光馅儿鲜，包子皮也鲜。

　　网上一浏览，记者还真找到了阵营。网友“番茄烂师姐”表示，“醋跟酱油需要调和一下才美味啊……”网友“简直不明觉6哟”表示，“大半醋加少许鲜酱油，大概就我一个人混着吃的吧。”网友“VITAMIN11”也表示，“我从小到大都是酱油和醋混着吃的。”

　　另一位陈女士只蘸醋，但她家儿子怕酸，只蘸酱油。另一位年纪稍长的胡先生表示，吃小笼包啥也不蘸，用手抓起一口吞一个。“蘸了调料，湿答答的，手抓不方便。”这是妈妈的理由。另一位严女士也提供了家里的吃法，“除了儿子年龄小不习惯吃酸，其他人都是蘸醋的。”严女士认为，蘸酱油吃小笼是咸上加咸，蘸醋可提鲜解腻味。

　　“配小笼包的醋品质一定要好，不然宁可不蘸醋。”严女士补充说，醋最好是陈醋，远远就能闻到香味，而且必须是带着微微甜味的醋。比如香醋，口感好才能去油腻和咸味。

　　除了蘸醋和蘸酱油外，小笼包还被配过其他调味品。苏小姐是安微来绍兴读书的大学生，她告诉记者：“我直接蘸着辣椒酱吃，打小就是这么吃的，习惯了。”

　　-新闻调查

　　大多数食客是“醋党”

　　赞同“小笼包+醋”

　　昨天早上，记者专门去越城区胜利西路的一家早餐店，点了一笼小笼包。记者注意到，老板端上小笼包时，还准备了一个小碟子。“醋自己倒吧。”老板说着指了指桌上。

　　桌上明明摆有醋、酱油和辣酱，老板怎么光说醋？“大部分客人都是蘸醋吃的，少量蘸辣酱，酱油几乎没有。”该老板是绍兴本地人，按他的理解，大部分绍兴人习惯吃白斩鸡、白切羊肉等时才会蘸酱油，蘸醋则是为了杀菌。

　　老板的说法很快得到证实。店里一共坐着4名用餐者，3名是蘸醋吃的，1名在醋里加了辣酱，酱油没人动。

　　记者随后又来到越城区夹塘路上的一家早餐店。来这里买早餐的，很多都是打包拎走的，老板也没有另外准备一份蘸料。“路上吃，哪来的蘸料？”一名顾客告诉记者，在家吃他一般是蘸醋吃，“包子本身是咸的，没必要蘸酱油。”

　　记者又问了3名顾客，其中两位在家喜欢蘸醋吃，另一位喜欢蘸酱油吃，“我吃得比较咸，有时闻不得肉的味道，蘸酱油刚好可以中和一下。”他解释说。

　　“吃小笼包蘸什么，其中一个很大的原因，应该跟食客生长地的风俗习惯有关，毕竟中华大地地广物博，东西南北，酸甜苦辣，各种风味。”绍兴文理学院梁伟教授说，他来自北方，那里的人习惯蘸醋吃，而到了绍兴后，发现朋友群里也有蘸酱油的，“蘸酱油的我也吃过，感觉还行。”他说。