诸老大始终坚持从原料起进行质量把控，尤其是对太湖黑的筛选更是严苛，这样包出来的每一只黑猪肉粽口感香酥细嫩、肥而不腻、入口即溶，实为肉中之魁宝。

　　黑猪肉粽另外一个特色在于：用气调包装，新鲜锁住美味，通过冲入氮气、二氧化碳等气体，赶走活跃气体达到抗氧化的效果，与常见的真空包装最大的区别在于少经历一道高温消毒的工序，这样完美锁住粽子本有的鲜美和清香，无需任何添加剂，在0℃-4℃的环境下能保存15天，在常温避光环境下保存4天，拆封后水煮、蒸煮均可芳香扑鼻。

　　如今百年老字号诸老大也是大胆创新，与坚果品牌“百草味”大胆联手，用互联网思维卖粽子，百年的古法工艺遇上互联网思维的探索创新，诞生了与“粽”不同的坚果粽子——“裹果粽”，引起了80后90后的年轻消费者共鸣，用小清新的包装和网络语言混搭，用膳博士太湖黑五花肉，包裹东北优质糯米...满足对粽子的一切幻想，最古老也可以最现代，创造一个与“粽”不同的百年老字号。

　　而且，诸老大粽子在端午期间在各大电商平台：天猫、京东、1号店、本来生活、下厨房等热卖的同时，又与浙江省唯一一家专业电视购物频道——“好易购”合作推出过“食全食美”的粽礼组合，从原料到工艺，将诸老大的产品以现场直播的方式完整呈现给观众。

　　诸老大的另一创新点是开展连锁中式餐饮店，充分体现诸老大“回归食品本质，追求优质生活”的经营理念！